Mọi người nên thử những món bánh ngô hấp dẫn này nhé. Chúng có một hương vị thơm ngon tuyệt đối và lớp vỏ chiên giòn nhưng mềm. Cùi ẩm, xốp, có màu vàng lấm tấm hạt ngô.
Nó là cần thiết
- - men khô - 5 g;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - bơ - 50 g;
- - bột mì - 2 ly;
- - nước - 100 g;
- - cháo ngô - 300 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi cháo ngô trước. Để có 300 g cháo, 100 g râu ngô, một cốc nước và 1/3 thìa muối là đủ. Cho cháo đã chuẩn bị vào và để nguội cho đến khi còn ấm. Cho 100 g nước, men, đường, 1/4 ly bột vào khuấy đều.
Bước 2
Để bột ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp 2,5 lần. Thêm bơ đun chảy, 1 chén bột mì và 0,5 muỗng cà phê muối vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đặt nửa ly bột mì lên bàn và đổ bột lên đó. Nhào bột hơi dính, mềm, có thể thêm 1/4 cốc bột nếu cần. Cán bột thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn trà và đợi cho bột tăng thêm một nửa.
Bước 4
Chia bột thành 10 phần bằng nhau và tạo thành những quả bóng từ chúng. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy nướng và đặt những quả bóng đã tạo thành trước đó. Đánh bông lên bề mặt bánh. Giữ bánh trên khay nướng ở nơi ấm áp trong nửa giờ để bánh "phát triển".
Bước 5
Làm nóng lò ở 220oC và đặt một thùng nước sôi dưới đáy. Đặt một tấm giấy nướng bánh ngô vào bên trong và nướng trong khoảng 50 phút cho đến khi chín vàng, sau đó đặt một tấm giấy bạc lên bánh sau 20 phút kể từ khi bắt đầu nướng.
Bước 6
Lấy thành phẩm ra khỏi lò, quét bơ hoặc trà mạnh, phủ khăn bếp và giữ cho đến khi nguội. Chúng có thể được phục vụ với compote, trà, cà phê hoặc sữa.
