Điểm đặc biệt của thỏ là chế độ ăn nhiều thịt nạc. Nhưng để thưởng thức được món thịt thỏ, bạn cần phải bỏ ra một chút công sức và thời gian vài tiếng đồng hồ.
Nó là cần thiết
- - 1 kg phi lê thỏ,
- - 1, 5 ly kem chua,
- - 3 thìa sữa,
- - 1 củ cà rốt,
- - 2 củ hành tây,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 100 gram mận khô,
- - dầu thực vật,
- 1/2 thìa hương thảo khô
- - 1/2 thìa cà phê gừng xay
- - 1/3 thìa cà phê tiêu đen xay,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn 2 thìa dầu thực vật với hương thảo, gừng và tiêu xay. Cho tỏi qua máy ép và cho vào hỗn hợp.
Bước 2
Rửa sạch phi lê thỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ hỗn hợp dầu thực vật đã ướp gia vị lên thỏ và để yên trong 3 giờ.
Bước 3
Chiên thỏ cho đến khi chín vàng và có muối. Đổ nước ngập mặt thịt sao cho nước hơi ngập mặt thịt. Đun nhỏ lửa cho thỏ trong 20 phút.
Bước 4
Nạo cà rốt trên một cái máy xay thô, thái nhỏ và ngâm trong 15 phút.
Bước 5
Chiên hành trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, cho cà rốt vào xào thêm 1 phút. Sau đó, thêm mận và nấu trong khoảng một phút.
Bước 6
Cho phần thịt đã rang thu được vào thỏ và khuấy đều. Trộn kem chua với sữa, đổ lên thỏ và đun trong 20 phút ở lửa vừa.
