Táo là loại trái cây rất ngon và lành mạnh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, pectin và chất xơ thực vật. Thực tế không có chống chỉ định đối với những loại trái cây ngọt, chua hoặc chua ngọt với vỏ xanh, vàng và đỏ. Tuy nhiên, có những người không được phép ăn táo vì tình trạng sức khỏe hoặc những lý do thuyết phục khác.
Táo là loại trái cây độc đáo, quen thuộc với hầu hết, nếu không muốn nói là từ thuở sơ sinh thì từ thuở ấu thơ. Chúng được ăn tươi, ép lấy nước trái cây, thêm vào món salad, mứt, bột trộn, nướng trong lò hoặc sấy khô cho mùa đông. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cùi và vỏ táo không những không có lợi mà còn có hại cho cơ thể con người. Đó là lý do tại sao mọi người cần biết những người không nên ăn táo và những chống chỉ định nào đối với những loại trái cây ngon này đối với các bệnh nghiêm trọng khác nhau.
Lợi ích của táo
Các đặc tính có lợi của táo, cả chua và ngọt, là do thành phần độc đáo của loại quả này. Mỗi loại trái cây, bất kể loại nào, đều chứa:
- pectin, có tác dụng phá vỡ cholesterol, có tác dụng lợi mật và trẻ hóa;
- chất xơ thực vật, giúp cải thiện chức năng ruột, gây cảm giác no nhanh, tức là giảm cảm giác thèm ăn, điều quan trọng khi giảm cân;
- vitamin C, P, E, B, tham gia vào các quá trình sống khác nhau, tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của sự thiếu hụt vitamin ở bất kỳ thời điểm nào trong năm;
- các nguyên tố vi lượng làm tăng hemoglobin (sắt), giảm hưng phấn thần kinh (magie), giúp xương và răng chắc khỏe (canxi, phốt pho), cải thiện chức năng tim (kali),
- tannin, loại bỏ muối của kim loại nặng khỏi cơ thể, giảm viêm;
- phytoncides kháng khuẩn giúp chống lại cảm lạnh;
- chất chống oxy hóa và axit (malic, tartaric) phá vỡ chất béo và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của dạ dày.
Tác hại tiềm ẩn
Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng táo có thể gây hại đáng kể ngay cả đối với một người khỏe mạnh. Bạn không nên ăn chúng với số lượng lớn và những người đang ăn kiêng, nhất là khi chọn ngày nhịn ăn “táo”. Do sự hiện diện của chất xơ, táo có thể gây ra đợt cấp của bệnh viêm đại tràng ở trẻ em và người lớn, khó tiêu và phân lỏng. Số lượng tối đa được phép ăn mỗi ngày là 2-3 trái cây tươi.
Dưới đây là một số lý do tại sao bạn không nên ăn táo nếu có thể, nhưng hãy hết sức cẩn thận.
- Những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày không được khuyến cáo ăn táo do hàm lượng axit cao làm trầm trọng thêm bệnh. Hơn nữa, lượng axit tartaric và axit malic tối đa được chứa trong các loại màu đỏ, chúng không nên tiêu thụ khi bị loét.
- Đường có trong các loại trái cây có màu vàng, đỏ và xanh làm hỏng men răng, gây sâu răng. Do đó, sau khi ăn trái cây, nhớ súc miệng bằng nước. Ngoài ra, do hàm lượng đường cao, bệnh nhân tiểu đường không được phép ăn các loại có màu đỏ.
- Tiêu thụ quá nhiều làm tăng sản xuất dịch vị, gây tăng sinh khí, gây đầy hơi.
- Hạt táo chứa nhiều i-ốt và axit hydrocyanic, được coi là chất độc. Vì vậy, không nên nuốt và nhai chúng.
- Các loại trái cây được bày bán vào mùa đông và đầu xuân chứa nhiều nitrat, hóa chất dùng để tăng trưởng nhanh, chín và để được lâu. Để duy trì vẻ ngoài đoan trang, vỏ cũng được phủ một lớp sáp, tạo độ sáng bóng.
- Không nên cho trẻ dưới 9-10 tháng tuổi ăn trái cây dưới dạng khoai tây nghiền, nước trái cây, vì chúng chứa nhiều axit có hại cho trẻ. Các chất gây đau bụng, lên men trong dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy, đau và chất xơ thậm chí có thể gây tắc ruột ở trẻ sơ sinh.
- Táo hoàn toàn chống chỉ định cho những người bị dị ứng với chúng hoặc có cơ địa không dung nạp.
Để giảm tác hại, bạn cần chọn những quả có màu xanh hoặc vàng (màu đỏ là dễ gây dị ứng nhất), không có vỏ và lõi, hạt, đem nướng chín.
Kết luận ngắn gọn
Để không gây hại cho cơ thể, bạn nên tuân thủ một số quy tắc đơn giản:
- ít có khả năng mua trái cây vào mùa đông do hàm lượng hóa chất cao;
- không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn táo dưới mọi hình thức;
- thay thế trái cây tươi bằng trái cây nướng, bỏ vỏ và hạt;
- không có nhiều hơn 2-3 miếng mỗi ngày.
Những lợi ích lớn nhất sẽ được mang lại bởi các giống được khoanh nuôi trồng trong vườn của họ. Trái cây có dấu hiệu thối rữa tuyệt đối không nên ăn kẻo càng hại cơ thể.
