Thật tuyệt vời biết bao khi được thưởng thức một món tráng miệng như thế này trên một ngôi nhà tranh mùa hè trong một ngày nắng nóng!
Nó là cần thiết
- 1 chén hạt dẻ cười rang không muối
- - 480 g dâu tây;
- - 1 cốc + 6 thìa súp Sahara;
- - 6 lòng đỏ;
- - 3 cốc kem béo lạnh;
- - 1 muỗng cà phê tinh chất vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hộp đựng đồ tráng miệng của bạn bằng cách lót nó bằng màng bám.
Bước 2
Cắt hạt dẻ cười thành những miếng vụn thô.
Bước 3
Rửa sạch và lau khô dâu tây, trộn với 6 thìa cát, cho qua máy xay sinh tố rồi lọc qua rây để tạo thành siro dâu đặc.
Bước 4
Đổ lòng đỏ (lưu ý, chúng phải ở nhiệt độ phòng!) Vào một cái chảo và đặt trong một nồi nước có độ sôi thấp. Đánh cho đến khi khối lượng tăng về thể tích, sau đó chuyển bát vào một thùng nước lạnh và khuấy đều cho đến khi khối bột nguội và đặc lại.
Bước 5
Đánh kem lạnh cho đến khi đạt đỉnh với thêm vani.
Bước 6
Trước tiên cho 1/3 lượng kem vào hỗn hợp lòng đỏ, sau đó khuấy nhẹ phần còn lại. Việc này phải được thực hiện cẩn thận để không làm kem bị kết tủa.
Bước 7
Trộn một nửa hỗn hợp kem với xi-rô quả mọng, trộn cho đến khi mịn, cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và định mức. Thêm hạt dẻ cười vào phần thứ hai và xếp lên trên lớp dâu tây. Đậy bằng màng bám và đặt trong tủ đông ít nhất 12 giờ (tối đa 72 giờ). Phục vụ trong các lát rộng 2 cm.
