Món tráng miệng này sẽ làm bạn và bạn bè thích thú. Thoáng mát, nhẹ và không quá ngọt và quan trọng nhất là rất đẹp.
Nó là cần thiết
- - 400 g dâu tây;
- - 250 ml kem;
- - 10 g gelatin;
- - 80 g hạt dẻ cười (loại hạt, không chiên, không ướp muối);
- - 2 gói vanillin;
- - muối (nhúm);
- - 280 g đường;
- - đường mịn;
- - 80 g bột mì;
- - 4 quả trứng gà;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột nở;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 500 g phô mai tươi (không béo).
Hướng dẫn
Bước 1
Xay hạt dẻ cười (60 g) thành bột. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm muối, lòng đỏ. Đánh bông mọi thứ. Thêm 150g đường và một gói vanilin. Đánh kem cho đến khi kem nhạt, khoảng 5 phút.
Bước 2
Cho bột hồ trăn và bột nở vào âu bột đã rây, trộn đều. Trộn hỗn hợp bột với trứng đã đánh tan và khuấy đều.
Bước 3
Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ. Nướng bánh trong 30 phút. Để nguội bánh quy và lấy ra khỏi khuôn. Ngâm gelatin trong nước sôi để nguội.
Bước 4
Dâu tây, nước cốt chanh, 3 muỗng canh. 1 muỗng canh nước, 1 gói vanilin, 130 g đường, cho vào nồi và đun nóng (nhưng không đun sôi). Dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp. Trộn với pho mát và gelatin. Đánh bông kem. Thêm chúng vào khối dâu tây.
Bước 5
Cắt bánh quy hạt dẻ cười thành 3 miếng. Đặt lớp đầu tiên vào khuôn và đổ nhân dâu tây lên trên. Sau đó, một vòng thứ hai của bánh quy và kem một lần nữa. Lớp thứ ba của bánh quy. Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Trang trí bánh với hạt dẻ cười, đường bột, dâu tây.
