Thịt má heo nướng là một món ăn ngon, ngon ngọt và quan trọng nhất là món thịt bổ dưỡng. Thịt xá xíu kết hợp với vị cay nồng của các loại gia vị và rau thơm.
Nó là cần thiết
- - 2 má heo;
- - 10 củ hành tây;
- - tiêu đen xay;
- - tỏi;
- - Lá nguyệt quế;
- - cây mê điệt;
- - tiêu;
- - ớt đỏ xay;
- - xạ hương;
- - rau mùi;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy má heo, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó, lột sạch phần da ở má.
Bước 2
Bây giờ lấy củ và bóc vỏ, bạn sẽ cần vỏ. Lấy một cái chảo lớn, đổ nước lạnh vào rồi cho tất cả trấu vào. Đặt chảo ở lửa vừa.
Bước 3
Đặt má heo lên trên vỏ hành tây. Sau đó, thêm muối vừa ăn, nửa thìa hạt tiêu đen, ớt đỏ, hương thảo, cỏ xạ hương và rau mùi, 8 hạt đậu Hà Lan đen và lá nguyệt quế với lượng tương đương.
Bước 4
Đun sôi má heo với vỏ hành và gia vị, sau đó đun nhỏ lửa trong hai giờ.
Bước 5
Sau khi hết thời gian này, cẩn thận lấy má heo ra khỏi chảo để không bị nát. Để nguội trong năm phút. Lấy vài nhánh tỏi, cắt thành từng lát dày rồi nhồi thịt má heo vào.
Bước 6
Vặn lò 180 ° C. Chuẩn bị một tấm nướng. Đặt giấy bạc thực phẩm lên khay nướng, trên đó đặt má, da heo lên trên.
Bước 7
Nướng má heo trong lò khoảng 30 - 40 phút. Sau khi hết thời gian, lấy đĩa ra khỏi lò và để nguội một chút.
Bước 8
Trong quá trình chế biến như vậy, khi rau má được luộc sơ qua, sau đó mới nướng lên, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt với vị đậm đà và lớp vỏ mềm. Muốn vỏ bánh giòn thì bắt tay vào nướng ngay, bỏ qua công đoạn luộc má heo. Nếu vậy, cho rau má đã ướp gia vị vào lò nướng trong 2,5 giờ, mặt da quay lên, sau đó lật mặt và nướng thêm 30 phút.
Bước 9
Má heo đã sẵn sàng, trang trí với các loại rau tươi trước khi phục vụ. Bạn có thể phục vụ má heo cả nguội như lát và nóng. Các món ăn phụ như món hầm và rau tươi, khoai tây luộc và nướng, kiều mạch và cơm sẽ rất hợp với món ăn này.
