Sô cô la là một món tráng miệng phổ biến. Kẹo tráng men sô cô la và có chứa phụ gia ca cao cũng đang có nhu cầu lớn. Mặc dù sô cô la có thời hạn sử dụng lâu hơn, ví dụ như bánh kem, nó cũng đòi hỏi những điều kiện đặc biệt để duy trì hương vị và hình thức của nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong trường hợp sôcôla chưa được ăn ngay, điều quan trọng là phải giữ được hương vị của chúng bằng cách bảo quản chúng đúng cách. Yếu tố chính trong trường hợp này là điều kiện môi trường. Nhiệt độ lý tưởng cho sô cô la là +18 độ. Khi các giá trị này được tăng lên từ ba mươi độ trở lên, lớp đóng băng trên kẹo sẽ bắt đầu tan chảy, thay đổi hình dạng và bản thân kẹo có thể dính vào hộp hoặc giấy gói.
Bước 2
Đừng để sô cô la trong tủ lạnh. Bản thân nhiệt độ thấp không phải là điều khủng khiếp đối với đồ ngọt. Nó có thể có tác động tiêu cực khi kết hợp với độ ẩm. Khi bạn đặt kẹo có phủ sô cô la trong tủ lạnh hoặc trong hầm, sau một thời gian, chúng sẽ bắt đầu được bao phủ bởi một lớp phủ màu trắng. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến không chỉ vẻ ngoài của món tráng miệng mà còn cả hương vị của nó, mặc dù sô cô la vẫn có thể ăn được. Do đó, hãy cẩn thận khi mua sắm trong cửa hàng. Không nên bảo quản sô cô la và đồ ngọt có thành phần trong tủ lạnh của cửa hàng.
Bước 3
Nó cũng được khuyến khích rằng đồ ngọt không được giữ trong nhà bếp. Ở đó chúng có thể trở nên bão hòa với mùi lạ phát tán trong quá trình nấu nướng. Và trong sô cô la, hương vị là một trong những thành phần quan trọng nhất.
Bước 4
Không để kẹo lâu trong lọ hoặc hộp mở nếu không có giấy gói kẹo trên chính sản phẩm ẩm thực. Điều này đặc biệt có thể gây hại cho kẹo có nhân mềm - chúng có thể bị khô rất lâu trước khi hết hạn sử dụng.
Bước 5
Dựa trên những tiêu chí trên, một chiếc tủ đặt xa các thiết bị sưởi ấm có thể được coi là nơi lý tưởng để bảo quản sôcôla. Kẹo không có giấy gói nên được đóng gói trong túi hoặc hộp kín.
Bước 6
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ngay cả khi được bảo quản cẩn thận, sô cô la không tồn tại mãi mãi. Tùy thuộc vào thành phần, thời hạn sử dụng sôcôla thay đổi từ một tháng đến bốn tháng. Cho đến thời điểm đó, món tráng miệng nên được ăn.
