Nếu dịch tên cookie theo nghĩa đen, bạn sẽ có được "một chiếc bánh quy có tất cả mọi thứ": danh sách các thành phần bao gồm bột yến mạch, sô cô la, và các loại hạt, trái cây sấy khô … Nhưng điều thú vị nhất là món mishmash này phát triển đến một hương vị thực sự tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- - 55 g các loại hạt;
- - 113 g bơ không muối;
- - 105 g đường nâu "Demerara";
- - 50 g đường trắng;
- - 2 quả trứng nhỏ;
- - 3/4 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 130 g bột mì cao cấp;
- - 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1/4 muỗng cà phê Muối;
- - 80 g bột yến mạch;
- - 50 g nho khô;
- - 45 g dừa;
- - 85 g sô cô la giọt (sô cô la cắt nhỏ).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Trong khi chờ đợi, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ và sấy các loại hạt trong đó khoảng 10 phút, cho đến khi hương vị hấp dẫn xuất hiện. Làm nguội chúng và cắt ngẫu nhiên bằng dao.
Bước 2
Tăng nhiệt độ trong lò lên 190 độ. Đánh bông bơ và đường thành một loại kem bông nhẹ. Đánh từng quả trứng một, sau đó thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp.
Bước 3
Kết hợp tất cả các thành phần khô một cách riêng biệt: bột mì, muối nở, muối, mảnh. Thêm chúng vào bột lỏng và khuấy. Thêm các loại hạt đã cắt nhỏ, các giọt sô cô la (sô cô la cắt nhỏ), trái cây khô và dừa vào khối. Khuấy đều để phụ gia phân bố đều.
Bước 4
Phủ giấy da lên khay nướng. Rải bột lên trên bằng muỗng canh với khoảng cách vừa phải (khoảng 4 - 5 cm). Tạo hình bánh quy bằng cách dùng thìa nghiền nát chúng cho đến khi chúng dày chỉ hơn một cm. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 10 phút. Làm nguội trên khay nướng và sau đó trên giá dây.
