Cookie này đã từng rất phổ biến do hiệu quả về chi phí của nó. Thật vậy, làm bánh quy trong nước muối không đòi hỏi một bộ sản phẩm lớn và đắt tiền, hoặc nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - nước muối - 280 ml
- - soda - 2 muỗng cà phê
- - đường - 0,5 cốc
- - dầu thực vật - 5 muỗng canh
- - bột mì - 5 cốc
- - quế hoặc vanillin - để nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước muối vào một cái bát rộng và sâu. Ví dụ, có thể là chất lỏng từ lọ dưa chua hoặc cà chua. Không lấy nước xốt, chỉ dùng nước muối.
Không nhất thiết phải đun nước muối, có thể để ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Cho 2 thìa cà phê muối nở vào chất lỏng. Có vẻ như điều này là quá nhiều. Đừng lo lắng, bánh quy sẽ không có mùi vị khó chịu của natri bicarbonate.
Thêm đường cát vào. Sản phẩm này có thể được uống nhiều hơn tỷ lệ quy định, lên đến 1 cốc, đây là vấn đề của hương vị.
Bước 2
Bây giờ đổ dầu thực vật vào hỗn hợp và bắt đầu thêm bột mì từng chút một. Đổ một phần nhỏ, khuấy và thêm nhiều hơn. Cứ như vậy cho đến khi hết bột. Có thể thêm hương liệu (vanillin hoặc quế) vào bột.
Bước 3
Bột sẽ mềm, có thể dính tay một chút. Bạn không cần phải để nó cho "nghỉ ngơi", bạn có thể bắt đầu làm việc với một bài kiểm tra như vậy ngay lập tức.
Rắc bột mì lên mặt bàn, không nên rắc nhiều bột mì, vì bột mì dư thừa sẽ cản trở quá trình cán và các hình cắt ngay lập tức sẽ bị biến dạng. Đặt bột lên bàn và dùng cán cán mỏng. Cán mỏng, dày đến nửa cm. Bột nở đều và nở nhanh.
Bước 4
Dùng khuôn cắt các hình ra khỏi bột, đặt chúng lên khay nướng, trước tiên đặt một tờ giấy da lên đó hoặc rắc bột mì lên. Làm nóng lò nướng ở 200 độ rồi cho khay nướng bánh quy vào lò nướng trong 7 phút. Cookie thành phẩm sẽ không có màu nâu, nó sẽ vẫn còn nhợt nhạt, nhưng điều này không nên xấu hổ, vì bánh quy được nướng bên trong.
Cho bánh ra đĩa, bạn có thể dùng ngay với sữa hoặc trà.
