Bánh nướng xốp nhẹ và bổ dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ai đang tìm kiếm sức khỏe và thể chất. Món ăn sau khi hoàn thành có thể dùng làm món ăn kèm hoặc mang theo khi đi đường, dã ngoại.
Nó là cần thiết
- Súp lơ - 1 đầu bắp cải nhỏ;
- Hành tây - 1/2 miếng;
- Tỏi - 1 tép;
- Phô mai cứng - 50 g;
- Dầu thực vật - 1 bảng. cái thìa;
- Thanh cua - 3 chiếc;
- Trứng - 1 cái;
- Kem - 4 muỗng canh. cái thìa;
- Bơ - 30 g;
- Flour - bàn thứ 4. cái thìa;
- Vụn bánh mì;
- Muối;
- Gia vị;
- Khuôn bánh cupcake.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch súp lơ, ngắt thành từng chùm hoa và nấu trên lửa vừa trong 20 phút trong nước muối. Lúc này, bạn có thể bóc vỏ và cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
Bước 2
Chiên tất cả những thứ này trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu trong 5 phút. Bào pho mát cứng trên máy xay thô. Bóc thanh cua khỏi màng và cắt thành khối vuông. Bơ phải được rã đông cho đến khi mềm.
Bước 3
Khi bắp cải chín, nhẹ nhàng rút bớt nước, cho hỗn hợp xào, phô mai và thanh cua vào nồi. Khối lượng thành phẩm phải được nhào kỹ bằng nĩa.
Bước 4
Tiếp theo, tách lòng đỏ ra khỏi protein và cho vào chảo. Chúng ta sẽ cần protein muộn hơn một chút. Thêm kem, bơ đun chảy, bột mì và nếu cần, muối và gia vị. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 5
Đánh protein cho đến khi tạo thành bọt trắng đồng nhất, cho vào bột và trộn đều. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi trơn hộp bánh muffin bằng dầu thực vật bằng bàn chải bánh ngọt, rắc vụn bánh mì và rải bột vào chúng. Nướng chúng trong 40 phút. Phục vụ bánh nướng xốp bắp cải ấm với kem chua và rau thơm như một món ăn kèm với các món thịt.
