Hắc mai biển có nhiều đặc tính có lợi. Nó chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể suy yếu do cảm lạnh. Hắc mai biển có thể được ăn tươi, rắc đường hoặc bạn có thể làm món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe từ nó.
Mứt hắc mai biển tự làm
Bạn sẽ cần:
- 1 kg quả hắc mai biển;
- 1 kg đường.
Mứt cũng có thể được làm từ một số loại quả mọng, ví dụ, từ hỗn hợp cây hắc mai biển và quả mâm xôi.
Vì quả hắc mai biển nhỏ và có chứa hạt, bạn sẽ cần thời gian để chuẩn bị khối quả mọng để nấu mứt. Rửa sạch cây hắc mai biển, gọt bỏ lá và cành, lau khô. Xoay quả dâu qua máy xay thịt cho đến khi chúng chuyển thành dạng nhuyễn. Lau sạch khối lượng hắc mai biển thành phẩm qua rây hoặc lọc qua vải mỏng.
Trong thực tế, để nấu mứt, bạn sẽ chỉ có nước quả mọng với một lượng nhỏ bã. Đổ nước cốt vào nồi, đun sôi khoảng 10-15 phút. Sau đó thêm đường và nấu thêm 15 phút. Đường sẽ tan hoàn toàn và mứt sẽ đặc lại.
Phần cùi của cây hắc mai biển còn lại sau khi ép lấy nước có thể được dùng để chế biến dầu hắc mai biển tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa lành vết thương.
Chuẩn bị hộp đựng mứt. Đặt các lọ có nắp kim loại vào nồi với một chiếc khăn ở đáy. Đổ nước vào bình chứa, đun sôi và để bình trong vài phút. Sau đó vớt bát đĩa ra và lau khô. Đổ mứt vào lọ và dùng máy chuyên dụng cuộn các nắp kim loại lại.
Bảo quản mứt đã nguội ở nơi thoáng mát và sau khi mở lọ - trong tủ lạnh. Món mứt này có thể dùng với trà như một món tráng miệng chính hoặc dùng để làm bánh. Ngoài ra, mứt hắc mai biển có thể là cơ sở cho đồ uống trái cây hoặc thạch quả mọng.
Bánh nướng xốp hắc mai biển tự làm
Công thức khác lạ này sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn món tráng miệng truyền thống của mình.
Bạn sẽ cần:
- 250 g quả hắc mai biển;
- 2, 5 muỗng canh. bột mì;
- 1 muỗng canh. đường nâu;
- 1 muỗng canh. nấm men khô;
- 1 muỗng canh. Sữa;
- Nghệ thuật 1/3. dầu thực vật;
- 2 quả trứng.
Cho bột mì, đường và men vào âu sâu. Đập trứng và thêm vào đó cùng với dầu thực vật. Đổ sữa vào và khuấy đều để bột không bị vón cục. Để bột nghỉ trong nửa giờ để men tan. Trong khi đó, rửa và lau khô quả hắc mai biển. Thêm chúng vào bột.
Bôi trơn hộp thiếc muffin (tốt nhất nếu chúng là silicone) và đổ bột vào chúng. Bột không được chạm tới các cạnh mà chỉ nên chiếm tối đa 3/4 thể tích của khuôn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và nướng bánh nướng xốp trong 25 phút. Chúng sẽ nổi lên và có màu nâu. Lấy chúng ra khỏi khuôn ngay sau khi nấu.
Bánh nướng xốp có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, với quả mọng hoặc nước sốt kem ngọt hoặc kem.
