Chúng tôi mang đến cho bạn một món khai vị tuyệt vời là lưỡi bê nhồi nướng trong bánh phồng. Nó nấu đủ nhanh và bánh cũng nhanh chóng. Một món khai vị như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào và chắc chắn sẽ làm hài lòng các vị khách.
Thành phần:
- 2 lưỡi bê;
- 4 dải bánh phồng;
- 250 g nấm lim rừng;
- 2 cải bó xôi;
- rau xanh nào;
- cây me chua;
- 1 muỗng canh. l. rễ;
- tiêu;
- lá nguyệt quế;
- cỏ xạ hương và hương thảo tùy chọn;
- 2 nhúm hạt nêm;
- 2 muỗng canh. l. pho mát mềm;
- 2 muỗng canh. l. kem chua;
- 2 muỗng canh. l. pho mát chế biến;
- muối để nếm.
Sự chuẩn bị:
- Lưỡi rửa sạch, cho vào nồi, sắc lấy nước. Thêm cỏ xạ hương, hương thảo, cỏ hương bài, muối và lá nguyệt quế vào chúng. Đặt tất cả những thứ này lên bếp và đun sôi cho đến khi chín mềm. Quá trình nấu nướng, theo quy định, kéo dài không quá một giờ.
- Lấy những chiếc lưỡi đã hoàn thành ra khỏi nước nóng, nhúng vào nước lạnh và gọt vỏ.
- Sau đó, khoét lỗ trên những chiếc lưỡi và khoét một ít thịt để bạn được một loại thuyền. Nhồi mỗi chiếc thuyền với hỗn hợp cây me chua, rau thơm, rau bina và phô mai kem.
- Băm nhỏ hành tây với nấm rừng và xào cho đến khi chín mềm.
- Dùng giấy ăn đậy khay nướng lại.
- Rã đông bột và chia thành 4 dải bằng nhau. Đặt hai dải trên một tấm nướng và rắc nấm chiên.
- Đặt những chiếc lưỡi tàu đã nhồi lên trên nấm rồi lại rắc nấm đã xào lên trên.
- Cho phô mai mềm vào bát với kem chua và trộn đều. Cho sốt kem chua vào lưỡi lên trên phần nhân xanh.
- Dùng miếng bột phủ lên mỗi chiếc lưỡi, ghim các mép lại. Bôi dầu với kem chua.
- Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 20-30 phút. Nướng nội dung của tờ giấy nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Lưu ý rằng thời gian nướng là gần đúng, vì mỗi lò có đặc điểm riêng.
- Lấy lưỡi bê đã chuẩn bị ra khỏi lò, để nguội một chút và cắt thành từng lát mỏng (như cuộn). Ăn kèm với các loại rau thơm và rau tươi.
