Bánh có nhân hành tây hóa ra rất ngon và khác thường do có thêm hạt anh túc. Để chế biến món ăn này, cần nguyên liệu đơn giản và ít thời gian, vì vậy công thức này có thể được sử dụng ngay cả với những người không có kỹ năng nấu nướng hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- Nguyên liệu cho khuôn tách đường kính khoảng 24 cm:
- - bột mì - 400 g;
- - bơ - 200 g;
- - sữa - 150 ml;
- - 2 quả trứng và thêm 2 lòng đỏ;
- - tinh bột ngô - 2 muỗng canh;
- - một thìa cà phê đường;
- - một thìa bột nở;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 4 củ hành tây cỡ vừa;
- - bơ - 100 g;
- - 3 quả trứng;
- - kem chua béo - 200 g;
- - hạt anh túc - 3 thìa chất đống;
- - ớt bột ngọt - 1 thìa;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ đã nguội thành từng miếng nhỏ. Rây bột mì với bột nở, muối và tinh bột. Thêm các miếng bơ và đường, cắt nhỏ để làm vụn, chuyển vào một cốc lớn.
Bước 2
Đập trứng với lòng đỏ, đổ sữa vào và đánh đều cho các nguyên liệu quyện lại. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào tô bột mì và bơ, nhào cho bột nếp, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Đổ ngập nước sôi trong 10 phút rồi cho vào rây lọc sao cho nước được thủy tinh.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khoanh, sau đó cắt khoanh thành 4 miếng. Đun chảy bơ, cho hành tây vào xào trên lửa nhỏ trong 20 phút để hành chuyển sang màu vàng nâu nhưng không bị cháy. Giữa lúc nấu, cho hạt anh túc vào cùng với hành tây, trước khi nấu 2 phút, thêm ớt bột, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Đánh trứng với kem chua, muối và tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi trải bột ở dạng chia nhỏ, được bôi mỡ trước bằng dầu. Ta san bột để có được các mặt đều và đẹp, bày nhân hành tây lên trên, cho hỗn hợp trứng và kem chua lên trên. Chúng tôi gửi biểu mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Để bánh nguội ít nhất 20 phút trước khi dùng.
