Bánh nướng xốp là loại bánh nướng xốp có kích thước nhỏ được trẻ em và người lớn cực kỳ ưa chuộng. Hãy thưởng thức các thành viên trong gia đình bạn bằng những chiếc bánh nướng xốp anh đào tự làm thơm ngon.
Cách nấu bánh nướng xốp không quá khó, và quan trọng nhất là nó chín nhanh và khá ngon. Điều quan trọng là làm cho bột một cách chính xác. Để làm bánh nướng xốp thơm, bạn cần 4 quả trứng gà tươi, đánh tan bằng máy trộn với một ly đường cát. Cho 100 ml dầu thực vật không mùi vào bát.
Lấy một nửa thìa cà phê muối nở và chữa cháy bằng giấm hoặc nước cốt chanh, cho vào bát trứng đã đánh tan. Rây 350 gram bột mì cao cấp hai lần, để nó được bão hòa với oxy và bánh nướng xốp sẽ bông và xốp. Đổ dần bột ra bát và dùng thìa khuấy đều, nhẹ nhàng từ dưới lên trên.
Rửa sạch anh đào tươi dưới vòi nước, loại bỏ các vết rỗ. Nếu không thể sử dụng quả anh đào tươi, bạn có thể lấy quả đông lạnh, nhưng trước tiên bạn phải rã đông chúng rồi chắt lấy nước và nước cốt. Cho quả dâu vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị và dùng thìa trộn đều.
Để chuẩn bị bánh nướng xốp, bạn có thể sử dụng các khuôn hoàn toàn khác nhau, đó là giấy, silicone (phù hợp nhất, vì bột không dính vào thành và khuôn dễ làm sạch), cũng như kim loại (nhưng theo thời gian chúng có thể gỉ) và Teflon. Sự phổ biến của khuôn silicone chỉ đang phát triển, chúng có sẵn ở dạng giỏ đơn, cho sáu và mười hai phần ăn.
Đổ bột đầy 2/3 khuôn đã chuẩn bị và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh nướng xốp anh đào trong 15-20 phút. Cố gắng không mở hoặc đóng sầm cửa lò vào thời điểm này, nếu không bánh nướng nhỏ có thể bị lắng. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh nướng xốp bằng que diêm hoặc tăm. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò, đổ sô cô la đã nấu chảy trong nồi cách thủy lên trên và trang trí bằng quả anh đào tươi. Dùng với trà nóng hoặc ca cao.
