Món súp thập cẩm là một món súp ngon và thơm được nhiều người yêu thích, trong đó nhất thiết phải thêm thịt hun khói, dưa chua và chanh. Công thức chế biến món bánh bao đã được biết đến từ thời cổ đại; nó được chế biến theo nguyên tắc "chúng tôi đặt tất cả những gì chúng tôi tìm thấy trong tủ lạnh." Ngày nay, hodgepodge đứng đầu trong danh sách các món đầu tiên trong thực đơn nhà hàng.
Nó là cần thiết
- -300 g thịt bò (có thể có xương)
- - 150 g xúc xích hun khói và thịt lợn luộc
- -1 củ cà rốt
- -2 củ hành tây vừa
- -4 quả dưa chuột ngâm (ngâm)
- -50 g ô liu rỗ
- -50 g tương cà chua
- -Chanh
- -50 g kem chua
- - muối, tiêu, rau thơm
- -bơ bị chảy
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng thịt bò đã rửa sạch và lột vỏ vào nước lạnh và nấu cho đến khi thịt mềm trong 1, 5-2 giờ. Nêm muối vào giữa lúc nấu. Bỏ phần thịt đã sơ chế, lọc lấy nước dùng rồi để trên bếp lửa liu riu. Cắt thịt bò luộc, cũng như xúc xích hun khói và thịt lợn luộc thành các lát nhỏ và gửi để nấu trong nước dùng.
Bước 2
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau vừa ăn. Ướp muối trong dầu trong vài phút và thêm 50 g bột cà chua, hơi loãng với nước, vào chúng. Đun nhỏ lửa nước muối ngải cứu cho đến khi chất lỏng dư bay hơi hết. Trong một chảo riêng, ninh dưa chua hoặc dưa chua đã thái nhỏ trong 20 phút, cho đến khi nhạt và mềm.
Bước 3
Cho nước sốt và dưa chuột đã hầm vào nước luộc thịt và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Vài phút trước khi kết thúc, cho rau thơm và 3-4 lát chanh vào nồi. Tắt bếp và để hỗn hợp hodgepodge ủ một chút.
