Súp dưa chuột kem với thịt hun khói là một món đầu tiên ngon và lạ miệng. Món súp rất nhanh và dễ chế biến. Một phần súp chứa 265 kcal. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - thịt hun khói (thịt xông khói) - 200 g;
- - dưa chuột - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 con;
- - kem (33%) - 200 g;
- - bơ - 30 g;
- - nước (hoặc nước luộc rau) - 500 ml;
- - rượu trắng khô - 100 ml;
- - rau thì là - 30 g;
- - chanh - 1 quả;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - nhục đậu khấu (đất) - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng, phi thơm hành tây cho đến khi trong suốt.
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột với nước, cắt đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt (bạn không cần chúng). Cắt dưa chuột thành nửa khoanh dày.
Bước 3
Kết hợp dưa chuột với hành tây chiên, thêm rượu. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi hết. Sau đó đổ kem và nước vào. Nấu súp khoảng 15-20 phút nữa.
Bước 4
Xay súp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nêm muối, tiêu, thêm nhục đậu khấu.
Bước 5
Cắt thịt hun khói thành các dải mỏng. Cắt nhỏ rau xanh. Đổ một ít súp vào đĩa phục vụ, trên cùng với một ống hút thịt hun khói, đổ nước chanh và rắc rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng!
