Món ăn được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, bộ sản phẩm không hề tốn kém, và kết quả trên cả mong đợi.
Nó là cần thiết
- nước - 150 ml
- bột mì - 2, 25 ly
- sữa - 700 - 900 ml
- đường - 50-70 g
- quế - 0,5 muỗng cà phê
- hồi - 0,5 muỗng cà phê
- đinh hương, bạch đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê mỗi thứ.
- nho khô - 70 g
- các loại hạt, dừa - để nếm
- tinh bột
Hướng dẫn
Bước 1
Từ bột mì và nước, nhào một khối bột mềm, lỏng, để trong nửa giờ, để bột trở nên mềm, đồng nhất và đàn hồi.
Trong khi bột nghỉ, chuẩn bị phần nhân bánh pudding. Để thực hiện, bạn cho sữa, đường, quế xay, hồi, đinh hương và thảo quả vào nồi, đun ở lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi hỗn hợp và để trên lửa cho đến khi đường tan hết.
Bước 2
Chia phần bột còn lại thành từng phần, ước chừng sẽ có khoảng 30 phần như vậy. Cán mỏng từng viên cho đến khi trong suốt, thật mỏng, đặt trên khay nướng và nướng trong lò khoảng 4 - 5 phút. Nhiệt độ lò - 200 - 220 độ.
Bạn sẽ cần tinh bột để rắc lên bàn. Thông thường, người ta thường dùng bột để phủi mặt bàn, nhưng việc cán bột sẽ khó hơn. Khi mặt bàn được rắc tinh bột không chứa gluten, bột không bị dính hoặc bị rách, và thu được các tấm mỏng trong suốt, bền.
Bạn có thể sử dụng bàn ủi bánh quế điện để nướng bánh.
Bẻ những chiếc bánh đã chuẩn bị theo cách này thành từng miếng.
Bước 3
Lấy một đĩa nướng kim loại, đặt một lớp bánh, rắc các loại hạt, nho khô, dừa, đổ sữa ngọt ấm với gia vị mà chúng tôi đã chuẩn bị trước, trong khi bột nghỉ. Đặt lại bánh, các loại hạt, nho khô, bào sợi và đổ qua sữa một lần nữa.
Xen kẽ các lớp bột và nhân cho đến khi bạn dùng hết các sản phẩm cần thiết. Đổ sữa vào và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nướng ở 200 độ.
Om Ali pudding Ả Rập được phục vụ nóng hoặc ấm.
Bạn có thể dùng các loại trái cây sấy khô khác thay cho nho khô, có thể bỏ qua dừa nạo sợi, không cần thêm các loại hạt hay trái cây sấy khô - món này có rất nhiều biến thể khác nhau, bạn hãy chọn để nếm thử.
