Khoai tây cắt miếng với giăm bông và phô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thịnh soạn cho cả gia đình. Bất kỳ món ăn phụ nào cũng phù hợp với những miếng cốt lết như vậy, và món ăn này được làm đủ nhanh và không đòi hỏi chi phí đáng kể.
Nó là cần thiết
- – Khoai tây tươi (470 g);
- - giăm bông (65 g);
- – Trứng gà (7 chiếc);
- –Dấu vụn (35 g);
- - dầu thực vật (5 g);
- - pho mát cứng (70 g);
- – Củ hành (1 cái);
- –Parsley để nếm;
- –Nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây đem đi rửa sạch, gọt cẩn thận cho hết bụi bẩn, dùng dao sắc gọt bỏ vỏ. Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nước muối để nấu chín. Khi làm xong khoai tây, dùng cây cán gỗ nghiền nhuyễn. Để khoai nguội một lúc.
Bước 2
Bắt đầu chuẩn bị các thành phần khác. Rửa sạch mùi tây, cắt nhỏ, chuyển sang bát riêng và đợi mùi tây ra nước. Bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn và thêm vào một cốc rau mùi tây. Cắt giăm bông và hành tươi thành khối vuông nhỏ. Thịt nguội được cắt càng nhỏ thì phần cốt lết sẽ ngon hơn.
Bước 3
Đánh trứng vào khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố, thêm phô mai, mùi tây và giăm bông, muối vào trộn đều. Để thịt băm ngấm gia vị trong vòng 20 - 30 phút. Tiếp theo, đổ vụn bánh mì lên một bề mặt phẳng, phân phối bằng tay. Lấy một ít thịt băm trong lòng bàn tay và nặn thành miếng chả. Nhúng cốt lết vừa làm vào vụn bánh mì, cho vào chảo đã được làm nóng trước.
Bước 4
Nấu chả dưới nắp, nhớ lật định kỳ. Hãy nhớ rằng chả khoai tây nấu nhanh hơn nhiều so với chả thịt. Lấy cốt lết ra khỏi chảo khi lớp vỏ giòn xuất hiện trên bề mặt.
