Sufganiyot, một loại bánh rán truyền thống khác của người Do Thái với nhân mứt, được chuẩn bị cho Hanukkah. Nhưng bạn có thể nấu chúng bất cứ ngày nào, tại sao phải chờ đợi quá lâu cho một kỳ nghỉ?
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng canh. nấm men khô,
- - 50 g đường
- - 2 quả trứng,
- - 2 cốc bột mì,
- - ½ ly nước đun sôi,
- - ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu,
- - 1 muỗng cà phê Muối,
- - 50 g bơ mềm,
- - 500 ml dầu hướng dương,
- - mứt để làm nhân bánh rán.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho men, nước ấm và 1 thìa cà phê vào bát. Sahara. Để sang một bên và ủ trong 10 phút, cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.
Bước 2
Rây bột vào âu lớn. Làm một chỗ lõm ở trung tâm, đổ hỗn hợp men vào, thêm bơ, trứng, muối, đường và nhục đậu khấu. Dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột dính. Chuyển bột sang bàn có bột nhẹ và nhào cho đến khi bột phẳng, khoảng 10 phút.
Bước 3
Nặn bột thành hình tròn, cho vào chén đã thoa dầu hướng dương, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ. Trong thời gian này, khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.
Bước 4
Đánh khối bột đã nhào lên và cán thành một lớp dày khoảng 7 mm. Dùng một chiếc ly thủy tinh có đường kính khoảng 5-7 cm, cắt những hình tròn từ miếng bột.
Bước 5
Đậy khăn và để trong 20-30 phút.
Bước 6
Đun nóng dầu trong bát sâu lòng ở nhiệt độ vừa phải. Đặt 6-7 chiếc bánh rán vào bơ. Nướng cho đến khi vàng nâu trên một mặt, khoảng 2 phút, sau đó trở mặt và nướng trên mặt kia.
Bước 7
Cuối cùng, rắc đường lên bánh rán. Đổ mứt vào một ống tiêm bánh ngọt và ép vào bên trong bánh rán.
