Đối với những người yêu thích làm bánh sô cô la, bánh với "Nutella" sẽ là một niềm vui trên trời! Bánh quy cho món ngon này chứa tối thiểu bột mì (có thêm hạt phỉ xay), nếu muốn bạn có thể thay hạt phỉ bằng hạnh nhân xay. Mặc dù hạt phỉ với kem hài hòa tốt hơn nhiều. Bản thân bánh hạt sô cô la đã ẩm nên không cần ngâm tẩm thêm.
Nó là cần thiết
- Để có một chiếc bánh quy, bạn cần:
- - quả phỉ không chiên - 200 gram;
- - đường - 150 gram;
- - bột mì - 50 gram;
- - bột ca cao - 30 gam;
- - bốn quả trứng lớn;
- - tinh chất vani, bột nở - mỗi thứ 1 thìa cà phê.
- Đối với kem:
- - bơ - 300 gram;
- - Nutella hoặc phết sô cô la tương tự - 200 gram;
- - sô cô la 45-60% ca cao - 200 gram.
- Đối với lớp xen kẽ và trang trí:
- - một bánh waffle;
- - quả phỉ chiên - 100 gram;
- - sôcôla tròn - 12 miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh quy, xay hạt phỉ bằng máy xay cà phê hoặc máy xay cầm tay. Đánh trứng với tinh chất vani và đường để tạo thành một khối bông xốp nhẹ.
Bước 2
Thêm bột mì đã rây với bột nở và ca cao, khuấy nhẹ, cố gắng để ít bọt khí trong khối trứng làm hỏng. Thêm hạt phỉ xay, trộn đều.
Bước 3
Chuyển bột sang chảo đã bôi mỡ. Cho vào lò nướng, nướng trong ba mươi phút. Nhiệt độ - 180 độ. Không nên mở cửa lò trong khi nướng.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Bẻ nhỏ sô cô la thành từng miếng, cho vào nồi cách thủy. Đun chảy sô cô la, lấy ra khỏi bồn tắm, để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho bơ mềm, sô cô la tan chảy và hạt nutella vào tô trộn. Trộn cho đến khi mịn và mịn ở tốc độ thấp. Đặt kem trong tủ lạnh trong hai mươi phút.
Bước 5
Cắt bánh quy đã nguội thành hai hoặc ba miếng theo chiều dọc. Đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa, phủ kem, rắc bánh quế vụn. Phủ tiếp lớp bánh thứ hai, lặp lại lớp này. Phủ lớp vỏ bánh cuối cùng, phủ kem lên mặt trên và các mặt của bánh. Cắt nhỏ các mặt của bánh với hạt phỉ rang băm nhỏ. Gói kẹo. Để bánh trong tủ lạnh trong hai giờ. Thưởng thức trà của bạn!
