Món bì Lavash nhồi nấm chiên, phô mai và rau thơm là một món khai vị tuyệt vời có thể dễ dàng chế biến cả khi đi dã ngoại và trong nước. Đồng thời, nó được chiên ngoài trời, trên vỉ nướng, sau đó nhanh chóng trang trí với cà chua ngon ngọt với các loại thảo mộc tươi và phục vụ ngay lập tức.
Thành phần:
- 280 g nấm lớn;
- 350 g pho mát cứng;
- 70 g kem chua;
- 1 muỗng cà phê rau gia vị;
- 8 bánh mì pita (kích thước 29x20 cm);
- 2 muỗng canh. l. mayonaise;
- ½ bó ngò;
- ½ bó thì là;
- 2-3 quả cà chua nhỏ;
- 10 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị:
- 280 g thường là 4 cây nấm lớn. Do đó, bạn cần lấy 4 cây nấm, rửa sạch dưới vòi nước và gọt vỏ nếu muốn.
- Cho kem chua vào bát, thêm một ít gia vị rau củ vào, trộn đều tất cả mọi thứ và để riêng cho đến khi các miếng gia vị nở ra.
- Phủ kem chua cay lên nấm đã bóc vỏ, dùng chổi silicon xâu vào xiên và chiên khoảng 5-7 phút trên than hồng vừa phải.
- Trong khi đó, chà pho mát trên một cái máy xay mịn, và rửa kỹ rau mùi và rau thì là, dùng dao để khô và thái nhỏ.
- Lấy nấm đã xào ra khỏi xiên, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào đĩa sâu lòng, trộn với phô mai và rau thơm, nêm sốt mayonnaise trộn đều.
- Cắt khăn lau thành các dải có kích thước 29x20 cm. Cho 1 muỗng canh vào giữa mỗi dải. l. nhân nấm và nhẹ nhàng trải đều trên toàn bộ bề mặt.
- Cuộn tất cả các dải thành phong bì, đặt trên giá dây và chiên trên than hồng vừa phải cho cả hai mặt. Trong quá trình chiên, phô mai bên trong bì sẽ chảy ra, và lớp tráng sẽ có được lớp vỏ giòn và vàng đẹp mắt.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng khoanh. Rửa và làm khô 10 nhánh thì là.
- Cho bì đã xào nhân nấm ra đĩa. Đặt một khoanh cà chua và một vài nhánh thì là nhỏ trên mỗi phong bì.
- Phục vụ món khai vị champignon nóng trong bánh mì pita.
