Một loại bánh pho mát được làm từ bột sô cô la ngon và nhân sữa đông. Các loại kẹo trái cây nhiều màu sẽ mang đến cho món bánh pho mát một vẻ ngoài thanh lịch, thực sự “công bằng”. Nó được chuẩn bị rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 500 g phô mai tươi;
- - 300 g đường;
- - 200 g kem chua;
- - 160 g bột mì;
- - 120 g kẹo trái cây;
- - 40 g bơ;
- - 25 g bột cacao, bột báng;
- - 5 quả trứng;
- - baking soda, muối, đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy phô mai tươi để bánh phô mai mềm và không có hạt. Dùng nĩa tán nhuyễn, thêm 3 quả trứng vào trộn đều. Thêm 200 g đường, nửa thìa vani và một chút muối, khuấy đều. Đổ bột báng tiếp theo, khuấy đều và để riêng.
Bước 2
Chuẩn bị bột sô cô la: đập 2 quả trứng với 100 g đường, thêm kem chua cùng với bơ đã đun chảy và để nguội hoàn toàn. Rây bột mì, thêm baking soda và bột cacao vào, khuấy đều. Đổ bột sô cô la đã hoàn thành vào khay nướng có lót giấy da.
Bước 3
Đánh nhân sữa đông bằng máy xay sinh tố để mềm và mịn hơn. Thêm kẹo trái cây vào, khuấy đều, đổ vào giữa miếng bột sô cô la. Như vậy, các mặt của bánh pho mát sẽ hình thành dưới sự dịch chuyển của nhân bột. Tất nhiên, kết quả luôn khác nhau, vì phần bột bên trong bột sẽ phân hóa theo những cách khác nhau.
Bước 4
Cho bánh phô mai vào lò nướng lạnh, vặn 180 độ, nướng 45 phút. Phần nhân đông phải có độ dẻo - đây là dấu hiệu cho thấy món bánh pho mát "Fair" đã sẵn sàng. Lấy bánh phomai đã hoàn thành ra khỏi khuôn, để nguội, ướp lạnh.
