Gần đây, một trong những món tráng miệng ngon nhất đã trở nên rất phổ biến ở Nga. Có rất nhiều biến thể của bánh pho mát, nhưng có lẽ được yêu thích nhất là "New York".
Nó là cần thiết
- - 250 g bánh quy ngắn
- - 110 g bơ
- - 750 g phô mai Philadelphia
- - 250 g đường
- - 180 ml 30% kem
- - 1 muỗng cà phê vỏ chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng máy xay để nghiền bánh quy thành những miếng vụn nhỏ.
Bước 2
Làm tan chảy bơ. Đổ nó vào một cái bát với bánh quy cắt nhỏ. Trộn đều khối lượng thu được.
Bước 3
Đặt các mẩu vụn ở dạng đã chia nhỏ, trộn chúng bằng đáy ly hoặc bằng thìa.
Bước 4
Nướng đế cát trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 10 phút. Để lại mat.
Bước 5
Đặt giấy da vào khuôn.
Bước 6
Xay đường thành bột bằng máy xay cà phê. Cho cream cheese vào âu lớn, dùng thìa khuấy đều với đường bột.
Bước 7
Bắt đầu đánh khối lượng thu được bằng máy trộn ở tốc độ tối thiểu.
Bước 8
Khuấy đều khối bằng máy đánh trứng, thêm lần lượt 3 quả trứng vào.
Bước 9
Bạn có thể thêm vỏ chanh nếu muốn, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 10
Thêm kem và đánh bông hỗn hợp một lần nữa. Chất kem phải mịn và mượt. Đổ kem lên nền cát, đã được chèn vào khuôn. Dùng phới đánh mịn bề mặt kem.
Bước 11
Trong nồi cách thủy, nướng bánh pho mát trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ. Thời gian nướng khoảng một giờ hoặc hơn.
Bước 12
Để bánh pho mát cho nguội.
