Nấu các món gan không tốn nhiều thời gian và công sức. Một số lượng lớn các món ăn có thể được chế biến từ nó, đó là chiên, luộc, nướng. Các món ăn rất ngon, thơm và rất tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- Gan gà - 300 g;
- Bất kỳ mì ống - 1 gói;
- Ớt chuông đỏ - 1 cái;
- Hành tím - 1 đầu;
- Dầu thực vật;
- Giấm đỏ rượu vang - 1 muỗng canh l & agrave;
- Rượu vang đỏ khô - 1 muỗng canh;
- Lingonberry - 50 g;
- Quả việt quất - 50 g;
- Nước dùng gan - 50 g;
- Hạt tiêu đen, muối.
Sự chuẩn bị:
- Gan gà rửa sạch và loại bỏ hết gân, cắt miếng vừa và chuyển vào thùng. Ớt chuông ta gọt sạch bỏ hạt, thái miếng vuông. Bóc vỏ hành tây và cũng cắt thành khối vuông.
- Chúng tôi đặt một chảo với một lượng nhỏ dầu để làm nóng. Chúng tôi trải ớt chuông và hành tây, thêm giấm rượu, để lửa nhỏ, sau 5 phút, chúng tôi trải gan gà và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút.
- Chúng tôi đặt một cái chảo trên lửa và đặt các loại trái cây đông lạnh đã chuẩn bị sẵn (quả nam việt quất và quả việt quất).
- Sau khi hầm vài phút, gan gà sẽ ra nước (nước dùng), lấy một ít làm nước sốt. Tiếp theo, muối và tiêu gan với hỗn hợp ớt, đổ rượu khô đỏ vào và tiếp tục hầm các thứ.
- Thêm một thìa cà phê giấm rượu vang, một ít rượu vang đỏ khô, nước luộc gan vào quả nam việt quất và quả việt quất rồi để cho bay hơi. Sau 5 phút thì tắt nước sốt, cho gan vào xào trên lửa lớn.
- Luộc mì ống, lý tưởng nhất cho công thức nấu ăn này, mì chính là thích hợp, trong nước có muối, cho vào chao, đợi đến khi hơi ẩm thoát ra, cho vào chảo để gan, bỏ tất cả các nguyên liệu ra khỏi bếp, khuấy đều, đậy nắp lại..
- Cho mỳ Ý với gan gà đã chuẩn bị vào một đĩa lớn, cho nước sốt riêng vào một chiếc tàu thủy.
