Mọi người đều quen thuộc với loại kẹo có tên Raffaello. Lớp kem tinh tế, kết hợp với lớp vỏ giòn và dừa vụn, khiến những viên kẹo này trở nên ngon và phổ biến một cách đáng ngạc nhiên. Dựa trên công thức làm kẹo, bạn có thể làm một chiếc bánh cùng tên Raffaello.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng gà 2 chiếc;
- - đường 100 g;
- - 100 g bơ thực vật nấu chảy;
- - bột mì 400 g;
- - kem chua 100 g;
- - bột nở 1 gói.
- Đối với kem:
- - sữa 750 g;
- - bột mì 8 muỗng canh;
- - đường 300 g;
- - đường vani 1 gói;
- - trứng gà 6 cái;
- - 350 g bơ mềm;
- - dừa bào sợi 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột, nhào bột. Cho vào tủ lạnh qua đêm, trước đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Bước 2
Sáng hôm sau, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia làm hai phần, lăn từng phần thành hình tròn đường kính 26 cm Thoát ra - 4 bánh, nướng từng bánh trong lò 180 độ. Bánh không được sẫm màu mà vẫn sáng.
Bước 3
Đối với phần kem, trộn sữa, bột mì, đường, đường vani, thêm 6 quả trứng. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi khối đặc lại, bạn có thể thực hiện trong cách thủy.
Bước 4
Ngay khi khối lượng bắt đầu đặc lại, hãy tắt ga và để nguội bớt. Sau đó cho bơ đã làm mềm vào, đánh cho đến khi có màu trắng.
Bước 5
Ở công đoạn cuối cùng, thêm dừa bào sợi vào kem và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 6
Bôi một lượng kem vừa đủ lên từng chiếc bánh. Xức dầu lên trên và cả hai mặt, rắc dừa bánh lên trên.
Bước 7
Lúc này bánh cần để ngâm ít nhất 6 tiếng, để qua đêm sẽ ngon hơn. Không cho vào tủ lạnh, nên ngâm ở nhiệt độ thường.
Bước 8
Trang trí bánh thành phẩm như ý muốn. Có thể được trang trí bằng kẹo Raffaello.
