Salad Caesar là một món ăn rất ngon và thỏa mãn cho kỳ nghỉ. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà mềm, bánh mì giòn và những lát cà chua ngon ngọt phủ sốt phô mai thơm lừng chắc chắn sẽ làm nức lòng những thực khách sành ẩm thực. Nhiều người đã thử Caesar trong các quán cà phê và nhà hàng, nhưng nó có thể được chuẩn bị ở nhà với thành công tương đương.
Nó là cần thiết
- - Ức gà (phi lê) -1 cái.;
- - Bột mì trắng - 100 g;
- - Cà chua bi - 200 g;
- - Trứng cút - 8 cái;
- - Phô mai cứng - 150 g;
- - Chanh - 0,5 quả;
- - Tỏi - 4 tép;
- - Mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- - Gia vị cho gà - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - Lá rau diếp;
- - Dầu ô liu (bạn có thể lấy dầu hướng dương);
- - Mayonaise;
- - Tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước chảy, lau khô và cho vào tô. Bây giờ nó sẽ cần phải được ngâm. Để làm điều này, trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn 1 thìa cà phê muối, một vài nhúm tiêu đen xay, gia vị gà và 1 thìa dầu ô liu. Xoa kỹ gà với hỗn hợp thu được trên tất cả các mặt và để trên bàn trong nửa giờ.
Bước 2
Trong khi đó, cắt các miếng bánh mì thành từng khối nhỏ, sau khi cắt bỏ lớp vỏ. Sau đó cho chúng vào tô, thêm một chút dầu ô liu vào, đảo đều cho thấm từng miếng và chiên trên chảo khô cho đến khi thành bánh mì giòn.
Bước 3
Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn lấy chảo chiên lên cho nóng. Sau đó thêm phi lê gà và chiên cả hai mặt trong 5 phút cho đến khi vàng nâu. Đồng thời, gà nên được chiên kỹ.
Bước 4
Luộc chín trứng cút. Để làm điều này, nhúng chúng vào một muôi nước lạnh có muối, đun sôi và nấu trong 5-7 phút. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành 4 miếng. Rửa sạch cà chua bi, lau khô và cũng cắt làm tư.
Bước 5
Bây giờ chúng ta hãy làm nước sốt salad phô mai. Để làm điều này, bạn hãy lấy vỏ tỏi ra và nghiền nát chúng qua máy ép vào một chiếc bát nhỏ. Bào một nửa pho mát trên một cái máy nghiền mịn và thêm vào tỏi, để riêng một lượng nhỏ để trang trí. Thêm mù tạt, vài thìa sốt mayonnaise, muối vừa ăn, hạt tiêu đen, 50 ml dầu ô liu và nước trái cây vắt từ nửa quả chanh. Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy xay cầm tay.
Bước 6
Cắt gà rán và phần phô mai còn lại thành từng khối nhỏ rồi chuyển vào bát salad hoặc đĩa lớn có lót lá rau diếp đã cắt nhỏ. Thêm trứng cút và cà chua. Nêm mọi thứ với nước sốt phô mai và trang trí với bánh mì nướng. Rắc một ít pho mát bào để riêng. Salad Caesar đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ ngay lập tức.
