Cơm nấm pa tê là một món ăn độc đáo và nguyên bản được chế biến từ những sản phẩm thông thường nhất, và cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày. Đồng thời, món pate như vậy có thể làm rất đơn giản, và quan trọng nhất là nó nhanh chóng biến thành một món súp nhuyễn thơm, không chỉ giúp bạn bổ dưỡng mà còn nhanh chóng làm bạn ấm bụng.
Thành phần cho pate:
• 100 g gạo;
• 1 củ hành tây;
• 250 g nấm tươi;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 250 ml. nước lã hoặc nước luộc rau;
• 2 củ hành lá;
• 1 muỗng cà phê. Muối;
• ½ muỗng cà phê. tiêu sọ;
• bột tỏi;
• pho mát đã chế biến (mềm);
• 1 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Thành phần cho món súp nhuyễn:
• 1 l. nước hoặc nước luộc rau;
• 250 g cơm và pate nấm;
• pho mát đã chế biến (mềm);
• rau thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Vo gạo thật sạch, đổ vào nồi, thêm nước luộc rau (có thể dùng nước), bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi các chất trong xoong đã mở nắp trong khoảng 10 phút, giảm lửa xuống thấp. Trong thời gian này, gạo hút hết nước.
2. Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây và cắt nấm thành từng lát.
3. Đun nóng dầu trong chảo. Cho nấm và hành tây vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Đổ cơm nguội, hành tây và nấm, hành lá, bột tỏi, muối và tiêu vào cối xay sinh tố. Đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
5. Cho pho mát đã chế biến vào khối cơm-nấm và trộn đều vào phần đế. Và bây giờ pate đã sẵn sàng! Nó có thể được nhấn mạnh một chút trong tủ lạnh hoặc ngay lập tức phết lên bánh mì nướng và phục vụ.
6. Nhưng đó không phải là tất cả! Với pate này, bạn có thể nhanh chóng chế biến một món súp nhuyễn thơm và rất ưng ý. Để thực hiện, bạn cho 250 g patê đã nấu với nước luộc rau hoặc nước lã, bắc lên bếp, đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 3-4 phút. Trong quá trình đun sôi, có thể nêm nếm lại bột canh với muối, tiêu và bột tỏi. Và khi kết thúc quá trình nấu, trộn với một pho mát tan chảy khác và thì là cắt nhỏ.
7. Đổ cơm và súp nấm xay sẵn ra đĩa và dùng với bánh mì lúa mạch đen.
