Còn gì ngon hơn súp nhuyễn như một bữa tối nhẹ? Một món ăn như vậy được cơ thể hấp thụ dễ dàng, không tạo gánh nặng cho dạ dày và được coi là món ăn kiêng. Ngoài ra, nó rất dễ dàng, nhanh chóng và dễ chịu để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- Chén đĩa:
- - chảo có đáy dày, tốt nhất là chảo gang.
- - một cái chảo để nấu súp
- - hộp đựng rau
- Thành phần:
- - nấm champignon - 350 g
- - rượu trắng khô - 150 ml
- - dầu ô liu - 1, 5 muỗng canh
- - bơ - 20 g
- - khoai tây - 300 g
- - hành tây - 1 cái. Kích thước trung bình
- - tỏi - 2 tép
- - nước dùng - 1, 2 l
- - kem chua hoặc kem - để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, xắt sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tây, thái hạt lựu. Băm nhỏ tỏi. Rửa sạch nấm hương và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong chảo, rắc khoai tây và hành tây cắt nhỏ vào, chiên trong 5-10 phút dưới nắp trên lửa nhỏ. Sau khi rau chín mềm, cho nấm hương và tỏi băm nhuyễn vào, xào thêm 5-6 phút.
Bước 3
Đổ rau đã xào vào nồi, thêm nước dùng, đun sôi, thêm rượu trắng khô. Nấu trong 15 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Sau đó, xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố, đổ lại vào nồi, đun sôi, thêm mùi tây thái nhỏ vào.
Bước 4
Đổ súp vào từng bát, thêm kem hoặc kem chua. Món ăn đã sẵn sàng. Tốt hơn là nên dùng ngay sau khi chế biến, khi món ăn thể hiện được hương vị tối đa.
