Bột do các cô tiếp viên chuẩn bị cho món chả cá có khác với bất kỳ loại bột nào không? Có sự khác biệt nào không và chúng là gì? Đối với bánh cá, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột thông thường nào hoặc bạn có thể làm bột đặc biệt cho loại bánh này.
Sự khác biệt giữa bột bánh cá
Tất nhiên, đối với bánh cá, bạn có thể sử dụng bột mà cô chủ sử dụng khi nướng các loại bánh khác. Bạn có thể mua bột ở cửa hàng. Và bạn có thể nấu nó đặc biệt cho món bánh cá. Khi chuẩn bị bài kiểm tra này, cần lưu ý một số quy tắc. Có thể chúng không quá đáng kể, nhưng sẽ không đau lòng khi nhớ về chúng.
- Không cho đường vào bột bánh cá. Ngoài ra vani không được chấp nhận trong họ, hỗn hợp trái cây và quả mọng không được mong muốn.
- Nhưng các loại gia vị như hạt thì là, nhục đậu khấu (bột), thìa là, hạt tiêu đen sẽ thích hợp. Bạn có thể thêm các loại rau xanh khác nhau vào bánh nướng nhân thạch theo sở thích của mình. Hành tây và bơ được chào đón. Bạn có thể đặt phô mai.
- Nên lấy cá béo hơn và ít xương hơn. Các loại cá như cá bơn, cá tuyết, cá tuyết chấm đen, vv là những lựa chọn tốt.
Đối với bánh nướng nhân cá, cũng như các loại bánh nướng khác, các loại bột khác nhau được sử dụng: men, bột xù, bánh mì ngắn, chất lỏng.
Bột men làm bánh cá
Bột men là một loại bột nhào mà bạn có thể làm bánh nướng mở hoặc nửa mở.
Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:
- 2 cốc sữa
- 50 g bơ hoặc bơ
- 2 quả trứng
- 20 g men
- 1 muỗng cà phê Sahara
- bột mì theo yêu cầu
- 1 muỗng cà phê Muối
- Hòa tan đường trong sữa ấm (100 ml) và thêm men vào. Khi chúng phân tán và nổi lên có mũ, hãy đổ chúng vào phần sữa còn lại.
- Thêm trứng, muối, bơ đun chảy (phết bơ, bơ thực vật).
- Rây bột và thêm các phần vào khối sữa. Nhào bột. Nó phải mềm và không dính vào tay của bạn. Đặt nó ở một nơi ấm áp. Hãy để nó xuất hiện. Có thể bị hạ gục một vài lần. Chuẩn bị một chiếc bánh từ bột đã hoàn thành.
Bánh ngọt
Loại bột này tốt vì bạn không cần thêm men vào đây. Nhưng nó rất giàu chất béo. Một chiếc bánh với bột như vậy là rất hài lòng và bổ dưỡng.
Thành phần cho bột:
- 400 g phết (bơ thực vật)
- 100 g kem chua
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê Muối
- bột mì theo yêu cầu
Đun chảy sản phẩm béo, thêm kem chua, trứng, muối. Khuấy đều. Thêm bột mì đã rây nhiều lần. Nhào bột. Nó là mong muốn để làm điều này một cách nhanh chóng. Nặn bột thành từng sợi rồi cho vào tủ lạnh 20 phút, hết thời gian là bạn có thể nấu chả cá.
Khuyên bảo
Nhân cá trong bánh có thể được bổ sung với các sản phẩm khác, vì chỉ có cá không phải là lựa chọn tốt nhất. Khoai tây, gạo và các loại ngũ cốc khác, rau, nấm, v.v. rất hợp với cá.
Cần phải nhớ rằng mỗi loại cá đều có hương vị đặc trưng riêng. Việc kết hợp nhiều loại cá trong một chiếc bánh là điều không mong muốn.
