Cây an xoa tây (lat. Anacardium diabidentale) hay hạt điều - trong tự nhiên, một loại cây lan rộng và phát triển nhanh chóng, chiều cao của cây đạt tới 10 mét. Nó có một chiếc vương miện dày đặc, những chiếc lá rộng bằng da và những trái cây tuyệt vời.
Hoa và trái cây
Những bông hoa nhỏ, màu vàng hồng của cây an xoa tây có mùi thơm, được thu hái trong những chiếc chổi dài hai mươi cm thanh lịch và bắt đầu xuất hiện trên cây vào cuối mùa xuân. Vào đầu mùa hè, quả buộc, chín 3 tháng sau khi ra hoa.
Hạt điều rất ngon, tốt cho sức khỏe và phổ biến ở các vùng nhiệt đới. Nó không chỉ là một sản phẩm thực phẩm, mà còn là một nguồn cung cấp hạt điều, được đánh giá cao trên toàn thế giới vì các đặc tính có lợi và hương vị tuyệt vời của chúng.
Quả óc chó-táo
Đây là tên của quả điều vì đặc điểm của nó. Quả điều gồm có hai phần: phần cuống lớn gọi là quả táo (mặc dù về hình dáng và bề ngoài trông giống hạt tiêu nhỏ hơn) và phần hạt bên trong. Quả táo khá lớn, 10 cm, được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc màu vàng cam hoặc đỏ cam. Cùi quả mọng nước, có vị chua ngọt, hơi se nhưng có mùi thơm dễ chịu.
Bên trong quả - một quả hạch - dài khoảng 3 cm, có hình dạng thú vị - dưới dạng dấu phẩy. Quả óc chó được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng màu xanh lục, sau khi chín sẽ chuyển màu sang nâu xanh. Giữa lớp vỏ trên và hạt là một lớp vỏ khác có chứa một loại dầu độc gây bỏng. Đó là lý do tại sao “quả táo” hạt điều được mở và lấy ra bởi các chuyên gia được đào tạo chuyên sâu về cắt hạt điều. Nhưng không thể để hạt điều bị ngộ độc, kể cả khi cắt không cẩn thận, vì hạt điều trước khi bán phải được chiên và dầu độc sẽ bay hơi hết.
Lợi ích của hạt điều
Hạt điều có nhiều dầu, mềm, vị hơi ngọt và là một trong mười loại hạt hữu ích nhất. Chúng chứa tinh bột, chất béo, protein, carbohydrate, đường tự nhiên, chất xơ, giàu vitamin B, PP, E, sắt, đồng, canxi, natri, kali, magiê, mangan, selen, kẽm. Một ưu điểm lớn của hạt điều là có hàm lượng axit béo không bão hòa Omega-3.
Các nhà khoa học Nhật Bản mới đây đã phát hiện ra một chất trong hạt điều có tác dụng chống lại vi khuẩn có hại trong miệng. Do đó, hạt điều được sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn phá hủy men răng, điều trị các bệnh về nướu, thậm chí giảm đau răng.
Hạt điều có thể được trồng trong một căn hộ từ hạt chưa rang. Cây cho cảm giác khá thoải mái trên bậu cửa sổ, cần bảo dưỡng tối thiểu và bắt đầu kết trái vào năm thứ ba. Để hình thành và làm chậm sự phát triển của ngọn, hạt điều cần được cắt tỉa định hình.
