Một lựa chọn tuyệt vời để nấu sò điệp, nơi hương vị của những con sò này được cảm nhận rõ nhất. Sò điệp biển ngâm rượu vang trắng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền và salad rau - bạn sẽ có được bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ đầy đủ, sau đó thậm chí sẽ có chỗ cho món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 700 g sò điệp;
- - 250 ml rượu trắng khô;
- - 3 củ hẹ tây;
- - 7 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - ngò tây tươi, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn lấy sò điệp đông lạnh cho công thức này, thì hãy rã đông chúng trước. Cắt nhỏ hành tím, rửa sạch mùi tây và thái nhỏ.
Bước 2
Cho sò điệp, hẹ tây và mùi tây cắt nhỏ vào chảo. Đổ rượu trắng vào. Thêm tiêu và muối tùy thích. Thêm bơ, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đun sôi rượu, để lửa vừa trong 5 phút. Sau đó, vớt sò ra khỏi chảo, nước sốt phải chín mà không bị khét.
Bước 4
Tiếp tục đun các món còn lại trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Nước sốt sẽ trở nên đặc và có màu trắng ngà. Khi nó đã đặc lại, lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 5
Cho sò vào nồi, trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng, phục vụ ấm áp. Phục vụ như một món ăn riêng hoặc chế biến món ăn kèm cho sò điệp.
