Cá bơn ngâm rượu trắng sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị thú vị của nó, có được nhờ việc sử dụng rượu vang và nước cốt chanh. Món ăn này có thể được phục vụ trên một bàn tiệc lễ hội. Cá bơn được chế biến theo cách này có thể được trang trí với sò, nấm, trai.
Nó là cần thiết
- - 1 con cá bơn (trọng lượng 250-280 g);
- - 1 củ hành tây vừa;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu trắng;
- - 6 muỗng canh. thìa nước nóng;
- - 2 muỗng canh. thìa dầu;
- - nước ép từ 1 quả chanh;
- - 2 lòng đỏ trứng gà;
- - 3 nhánh mùi tây;
- - một chút muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt các lát hành tây và mùi tây tươi lên đĩa chống cháy. Chuẩn bị cá bơn (rửa sạch, moi ruột), bày ra đĩa. Thêm muối, rượu trắng, nước nóng, hạt tiêu, 1 muỗng canh. một thìa dầu, nước cốt chanh.
Bước 2
Đậy nắp và nướng trong lò có nhiệt độ vừa phải. Chuyển cá sang đĩa phục vụ nóng.
Bước 3
Thêm hỗn hợp bơ và bột mì vào phần nước cốt còn lại sau khi nấu cá.
Bước 4
Đun sôi trong vài phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, thêm lòng đỏ trứng trộn với 1 muỗng canh. một thìa nước sốt. Lọc, đổ cá.
