Gà và khoai tây chiên rất ngon, hương vị và bổ dưỡng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Nhưng bạn cũng có thể thêm một cái gì đó mới vào một món ăn quen thuộc và tạo cho nó một hương vị mới. Bạn có thể thêm hương vị và hương vị yêu thích vào món ăn của mình bằng cách sử dụng các loại thảo mộc và gia vị của bạn. Công thức cũng bao gồm nước sốt dùng với món chính. Công nghệ nấu khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian và kỹ năng đặc biệt.
Nó là cần thiết
-
- Đối với gà và khoai tây:
- 1 kg thịt gà;
- 1 kg khoai tây;
- 1 thìa cà phê ớt bột;
- 4-5 tép tỏi;
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
- ¼ muỗng cà phê ớt cayenne;
- 1 muỗng canh. một thìa húng quế khô;
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 2 muỗng canh. thìa xì dầu;
- dầu chiên.
- Cho nước sốt:
- 100 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 200 ml kem;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh và chặt thành từng phần.
Bước 2
Chuẩn bị băng. Để làm điều này, hãy bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.
Bước 3
Thêm nước tương vào dầu ô liu và đánh bông.
Bước 4
Thêm tỏi, ớt bột, húng quế, hành đen và ớt cayenne vào hỗn hợp. Đánh đều hỗn hợp.
Bước 5
Cho gà vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 6
Khoai tây phải được rửa sạch vì khi nấu chúng còn nguyên vỏ.
Bước 7
Cắt khoai tây theo chiều dài thành 6-8 lát, cho vào nước lạnh và để lửa lớn.
Bước 8
Sau khi luộc, luộc khoai tây trong vài phút và bỏ vào chao. Đặt khoai tây lên khăn giấy để lau khô.
Bước 9
Đặt gà vào chảo và chiên cả hai mặt trên lửa lớn.
Bước 10
Trong khi nướng gà, cho khoai tây khô vào bát và ngâm trong 10-15 phút.
Bước 11
Gắn khoai tây vào gà và đậy nắp kín trên lửa nhỏ trong 20-25 phút nữa, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 12
Chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn cắt nhỏ nấm và hành tây thật nhuyễn.
Bước 13
Chiên nấm trong một ít dầu cho đến khi mềm.
Bước 14
Khuấy đều bột trong kem để không bị vón cục, thêm muối và tiêu.
Bước 15
Đổ kem lên nấm và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
Bước 16
Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
Bước 17
Xếp gà đã nấu chín với khoai tây theo từng phần và dùng với nước sốt nấm và rau tươi.
