Gan rất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Nhưng chúng ta thường không biết làm thế nào để nấu nó một cách chính xác và ngon. Món ăn vặt gan bò nóng hổi tuyệt vời này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Có lẽ bạn cũng sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- Gan bò - 1 kg
- Hành tây - 1 kg
- Cà rốt - 1 kg
- Greens, mayonnaise - nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta lấy gan bò (bạn cũng có thể lấy thịt lợn, nhưng với thịt bò sẽ ngon hơn), cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín mềm.
Nhưng trước khi chiên, gan phải được sơ chế đúng cách. Đầu tiên, loại bỏ tất cả các phim bên ngoài. Để thực hiện dễ dàng hơn, hãy đổ nước sôi lên gan và chuyển ngay sang nước lạnh - khi đó màng sẽ bong ra dễ dàng.
Trong quá trình thái, nên loại bỏ các đường mật. Nếu không làm như vậy thì gan chín sẽ khó nhai hơn.
Để gan có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể ngâm gan trong sữa nửa tiếng trước khi xào.
Vì vậy, chiên cho đến khi mềm. Sau khi chiên, bạn cho gan ra bát riêng.
Bước 2
Tiếp theo, băm nhỏ hành tây theo cách chuẩn và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi cho nó vào một cái bát cùng với gan.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt, chà xát trên một chiếc máy xay thô và cũng chiên cho đến khi chín mềm. Chúng tôi chuyển sang gan và hành tây.
Bước 4
Chúng tôi cắt bất kỳ loại rau xanh nào để vừa ăn (tôi thích thì là, tôi thường nấu với nó hơn), cho tất cả các nguyên liệu vào sốt mayonnaise, trộn và phục vụ.
Nên dùng khai vị khi còn ấm, còn khi nguội ăn cũng rất ngon. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào (khoai tây, kiều mạch, cơm, mì ống …), nhưng bản thân nó, là một món ăn độc lập, nó rất ngon.
