Ức gà là một sản phẩm tuyệt vời có thể kết hợp với hầu hết mọi thành phần: trái cây, rau, thảo mộc, trái cây khô.
Nó là cần thiết
- - 300 g thịt gà phi lê;
- - 2 quả cam;
- - 0,5 muỗng cà phê nước cốt chanh;
- - 1 củ hành tím;
- - 100 g nho xanh;
- - 2 thìa dầu ô liu;
- - 1 thìa giấm balsamic;
- - rau mùi tây;
- - Lá rau diếp;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cam, bỏ vỏ và các vách ngăn, cắt thành từng lát mỏng, cho vào đĩa.
Bước 2
Rửa sạch nho, bổ thành quả, dùng khăn thấm khô. Chia đôi mỗi quả mọng và kết hợp với cam. Rửa sạch và lau khô tất cả rau xanh.
Bước 3
Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng. Hành tây phải được ngâm chua, đối với điều này chúng tôi trộn giấm balsamic, dầu ô liu và nước cốt chanh. Để trong 15 phút ở nhiệt độ phòng. Chúng ta vớt hành ra, để cho ráo nước.
Bước 4
Ta rửa sạch phi lê gà, cắt bỏ phần màng và mỡ. Đun cho đến khi chín mềm trong nước muối, để nguội mà không lấy ra khỏi nước dùng. Cắt thành từng lát mỏng.
Bước 5
Chuẩn bị một cái đĩa rộng phẳng, lót lá xà lách lên trên. Đặt các lát thịt gà phi lê lên trên một phiến kính trên đĩa.
Bước 6
Xếp các lát cam, nho và hành ngâm gần đó thành hình tròn.
Bước 7
Trang trí salad với một nhánh rau mùi tây lên trên và dọn ra đĩa.
