Bánh nướng xốp sữa đông mềm và ngon ngọt một cách đáng ngạc nhiên. Nếu bạn không thích bánh nướng xốp khô, đừng lo lắng - công thức này chắc chắn sẽ không hiệu quả như thế này. Sau khi nấu chín, hai lớp nhân của sữa trứng và mứt sẽ trở nên tương tự như món súp.
Nó là cần thiết
- - 300 ml sữa;
- - 200 g phô mai tươi;
- - 150 g bột mì;
- - 140 g đường;
- - 100 g mứt đào hoặc mơ;
- - 100 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 1, 5 thìa cà phê bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sữa trứng bằng cách trộn 1 quả trứng, bột mì và 70 g đường. Thêm 150 ml sữa đã hâm nóng, để hỗn hợp trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Kem đã sẵn sàng, đã đến lúc chuyển sang bài kiểm tra.
Bước 2
Trộn bơ đã làm mềm với 70 g đường, thêm 3 quả trứng, phô mai và phần sữa còn lại vào, khuấy đều. Nếu sữa đông bị vón cục, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố. Thêm bột nở vào bột. Bột phải có độ dày vừa phải.
Bước 3
Bôi trơn khuôn bánh muffin bằng bơ, nếu bạn có khuôn silicon thì không cần bôi trơn khuôn. Cho từng viên bột vào cho đến hết nửa khuôn. Cho 1 thìa mứt lên trên, tiếp đến là một ít sữa trứng. Phủ một phần bột lên trên. Do đó, khuôn cần được đổ đầy khoảng 3/4 khuôn, vì những chiếc bánh nướng xốp này không trồi lên nhiều trong quá trình nướng.
Bước 4
Nướng bánh nướng xốp sữa đông ở 180 độ trong 30 phút. Làm nguội bánh nướng xốp đã hoàn thành, sau đó lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể trang trí bằng đường bột.
