Thực sự ngọt ngào hạnh phúc - với độ giòn nhẹ, lớp vỏ mỏng manh của món tráng miệng và lớp nhân bên trong tinh tế nhất sẽ tạo nên một cảm giác khó tả. Khuyến khích sử dụng với kem.
Nó là cần thiết
- - 200 g sô cô la chứa 66-70% ca cao trong thành phần của nó;
- - 200 g bơ;
- - 10 g gelatin;
- - 200 g đường;
- - 5 quả trứng;
- - 140 g bột mì;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Đưa nhiệt độ trong lò lên 180 độ.
Bước 2
Rây bột mì, thêm muối nở.
Bước 3
Trong nồi cách thủy, biến sô cô la và bơ thành một dung dịch đặc.
Bước 4
Đánh tan 3 quả trứng và 150 g đường trong 8 - 10 phút cho đến khi thu được một khối dẻo.
Bước 5
Trong khi đánh trứng, giảm tốc độ của máy xay và thêm dung dịch bơ sô cô la ấm theo một dòng nhỏ.
Bước 6
Giảm tốc độ của thiết bị và cho bột vào hỗn hợp lần lượt, mỗi lần 1 muỗng canh. Bạn sẽ có được một thành phần dày đồng nhất.
Bước 7
Trong một bát khác, đánh mascarpone, 2 quả trứng, 50 g đường và chiết xuất vani.
Bước 8
Xử lý một món nướng với bơ, rắc một ít bột mì.
Bước 9
Cho một nửa thành phần sô cô la vào khuôn, đồng thời phân bố đều.
Bước 10
Đặt nhân mascarpone và dàn đều. Kết thúc với một lớp thành phần sô cô la.
Bước 11
Dùng nĩa để vẽ các nét bằng đá cẩm thạch. Nướng trong lò 1 giờ.
Bước 12
Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Khi nhúng vào bánh, bánh sẽ trôi qua dễ dàng và vẫn sạch sẽ.
Bước 13
Để bánh nguội. Rắc đường icing lên trên.
