Món thịt hầm được làm từ những tấm kê và phủ một lớp kem là một sự kết hợp khác thường. Món ăn có thể dùng để tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - món nướng;
- - kê 1 ly;
- - sữa 1 ly;
- - lê 1-2 chiếc;
- - nho khô 200 g;
- - đường 2 / 3 cốc;
- - trứng gà 2 cái;
- - muối 0,5 thìa cà phê;
- - quế 0,5 thìa cà phê;
- - bơ 10 g;
- - vụn bánh mì;
- Để điền:
- - trứng gà 2 cái;
- - đường 1 muỗng canh. cái thìa;
- - đường vani 5 g;
- - kem 33% 100 ml;
- Để trang trí:
- - mứt cam;
- - nhánh bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Hạt kê rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi rửa sạch lại. Cho hạt kê vào 2 cốc nước sôi và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Đun sôi sữa, muối và 1/3 đường trong một nồi riêng. Cho hạt kê vào sữa và nấu cho đến khi mềm. Hạt kê phải mềm và sữa phải được hấp thụ hoàn toàn.
Bước 3
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lê thành từng miếng vuông nhỏ. Đun nhỏ lửa với phần đường và quế còn lại cho đến khi mềm. Trái cây nên cho nước trái cây và đường phải tan chảy và có vị caramel.
Bước 4
Trụng nho khô với nước sôi khoảng 5-7 phút, sau đó lau khô.
Bước 5
Chuyển ngũ cốc đã hoàn thành vào bát và để nguội. Thêm trứng và khuấy. Thêm miếng lê, nho khô, quế vào và đảo đều một lần nữa. Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì. Đổ hỗn hợp vào khuôn theo một lớp đều.
Bước 6
Để đổ, đánh trứng với đường và vani cho đến khi bông xốp. Đánh bông một chút kem và cho vào trứng đã đánh bông. Đổ qua soong. Nướng ở 200 độ.
Bước 7
Cắt thịt hầm đã nấu chín thành từng miếng và dùng với kem chua, kem tươi hoặc xi-rô trái cây. Chúc ngon miệng!
