Kem sữa thơm ngon có thể tự làm tại nhà. Ăn tốt nhất với quả mọng tươi và vụn sô cô la. Thành phần được tính cho 2 phần ăn.
Nó là cần thiết
- - 500 ml sữa,
- - 50 g bơ,
- - 0,5 thìa cà phê tinh bột,
- - 1 ly (200 ml) đường,
- - 2 lòng đỏ trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 500 ml sữa vào nồi, thêm 50 gam bơ rồi bắc lên bếp.
Bước 2
Trộn 1 cốc đường với 0,5 thìa cà phê tinh bột khoai tây (có thể dùng tinh bột ngô). Thêm hai lòng đỏ trứng vào hỗn hợp khô, dùng nĩa đánh nhẹ.
Bước 3
Đổ một ít sữa từ một cái chảo vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Về tính nhất quán, khối lượng thu được sẽ giống như kem chua lỏng.
Bước 4
Ngay sau khi sữa trong chảo bắt đầu sôi (bạn không cần đun sôi, vì vậy không nên rời khỏi bếp), hãy lấy sữa ra khỏi bếp. Tiếp tục khuấy, thêm (theo dòng loãng) khối đường-trứng vào sữa, trộn đều. Đặt chảo trên lửa và đun sôi trở lại, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Bước 5
Nhúng một xoong sữa nóng vào một thùng nước lạnh lớn. Có thể cho thêm đá viên vào nước lạnh. Khuấy kem sữa cho đến khi đông lại.
Bước 6
Sau khi khối sữa nguội đến nhiệt độ phòng, đổ vào hộp, đậy nắp và để vào ngăn đá trong năm giờ. Cứ mỗi giờ lấy kem ra khỏi ngăn đá và khuấy đều.
Bước 7
Xếp kem thành phẩm ra bát, trang trí cho vừa ăn và dọn ra đĩa.
