Hạt dẻ cười có hàm lượng calo cao, cũng như hàm lượng lớn các khoáng chất, vitamin, axit amin cần thiết cho một người. Chúng chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa nổi tiếng giúp trẻ hóa cơ thể. Vì vậy, cơm cay với hạt dẻ cười sẽ trở thành một món ăn vừa thịnh soạn vừa tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - một ly gạo basmati;
- - nửa ly mơ khô, hạt dẻ cười không ướp muối;
- - 1 quả cam, một bó bạc hà;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hạt nho;
- - quế, thảo quả, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo vo sạch, lau khô. Đổ một nửa lượng dầu vào chảo hoặc chảo sâu lòng và chiên cơm, đảo liên tục trong ba phút.
Bước 2
Đổ một cốc nước ở nhiệt độ phòng vào chảo, thêm thảo quả, tiêu đen, muối. Khuấy đều, để sôi. Nấu cơm trong vòng 20 phút dưới nắp, chỉ còn lại rất ít nước hoặc bay hơi hết.
Bước 3
Gọt hạt dẻ cười khỏi vỏ, sấy trong lò nướng trong năm phút ở nhiệt độ 190 độ. Để nguội, cắt đủ thô.
Bước 4
Dùng máy vắt sạch vỏ cam, vắt lấy nước từ quả. Thêm vỏ cam, nước trái cây, mơ khô cắt nhỏ, quế và hạt dẻ cười vào cơm nóng. Đảo đều món ăn, để ủ trong 10 phút.
Bước 5
Rửa sạch một bó bạc hà tươi, cắt nhỏ hoặc đơn giản là xé lá, trộn với cơm, ăn ngay với cơm cay với hạt dẻ cười.
