Bạn có thể nấu nhiều món ngon từ thịt lửng. Ngoài ra, thịt lửng được coi là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thịt lửng đầu tiên phải được kiểm tra xem có bị bệnh giun chỉ hay không. Nếu mọi thứ đều theo thứ tự với thịt, thì bạn có thể nấu từ nó một cách an toàn. Khi nấu chín đúng cách, thịt lửng rất khó phân biệt với thịt bò.
Nó là cần thiết
-
- dao;
- cái chảo;
- cái chảo;
- Nồi hơi;
- cái nạo;
- cái thìa;
- thịt lửng non;
- dầu hướng dương;
- củ hành;
- củ cà rốt;
- Những quả khoai tây;
- Bắp cải Brucxen;
- Muối;
- cải thìa;
- thì là;
- dầu ô liu / bí ngô;
- rễ rau mùi tây;
- rễ cần tây;
- rau diếp xoăn;
- Cải thảo;
- củ hẹ;
- bơ;
- người Thụy Điển;
- quả dứa;
- Đường;
- mật ong;
- Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến bất kỳ món ăn nào, trước tiên bạn cần mổ thịt - moi ruột thân thịt. Trong quá trình vận chuyển thịt lửng, tất cả mỡ phải được loại bỏ cẩn thận, vì nó có mùi khó chịu. Nên nhớ thịt của con già quá cứng để không làm hỏng món ăn, hãy dùng thịt của con lửng còn non và khỏe mạnh.
Bước 2
Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt lửng hầm cho gia đình, hãy bắt đầu bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi cắt thịt xong, bạn phải chiên thịt cho đến khi chín vàng trong dầu hướng dương và thêm hành tây, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ, cắt thành từng lát dày 1, 5-2 cm. Bạn có thể thêm một ít bắp cải Brussels, sau đó món ăn của bạn sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều. Cho muối và trộn đều tất cả mọi thứ. Hầm thịt với các loại rau trong 10-15 phút. Ăn kèm với một ít hành tây bào và một vài nhánh thì là.
Bước 3
Làm súp lửng thậm chí còn dễ hơn. Đối với anh ta, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: thịt lửng, bí ngô hoặc dầu ô liu, bơ, muối iốt, khoai tây, cà rốt, củ mùi tây, củ cần tây, một lượng nhỏ rau diếp xoăn, cải thảo, hẹ tây. Tất cả các nguyên liệu phải được cắt nhỏ, thịt phải được chiên trong dầu thực vật với rau diếp xoăn, hành tây và muối. Bỏ phần rau cắt nhỏ còn lại vào nước sôi và cho thịt rau diếp xoăn vào. Đun chảy bơ và đổ vào nước dùng. Đun sôi súp trong 15-17 phút.
Bước 4
Đối với bàn tiệc liên hoan, bạn có thể chuẩn bị một món hầm với thịt lửng. Để thực hiện, bạn nên ngâm sấu trong nước lạnh trước khoảng 10 tiếng. Sau khi ngâm, cắt thịt thành từng miếng nhỏ và nhớ cho vào ấm đun sôi. Chỉ sau đó sản phẩm mới có thể được chiên. Chiên thịt lửng với nhiều loại rau củ khác nhau: cà rốt, khoai tây, cần tây, rutabagas. Để món ăn trở nên lễ hội hơn và hương vị thơm ngon, hãy thay rau bằng cùi dứa. Nhưng bạn nên nhớ rằng nếu thay rau bằng dứa thì bạn không cần phải ướp muối cho món ăn. Tốt hơn bạn chỉ cần rắc đường hoặc đổ mật ong lỏng lên trên. Xin lưu ý rằng tốt hơn là sử dụng mật ong kiều mạch, vì nó sẽ tạo cho món ăn một vị cay, chua và hương thơm tuyệt vời.
