Súp cá Donskaya là một món ăn phổ biến của ngư dân! Theo quy luật, nó được nấu trên lửa. Nhưng ngay cả ở nhà, bạn có thể có được một món ăn ngon.
Nó là cần thiết
- - cá sông 1 kg;
- - cà chua 0,5 kg;
- - cà rốt 1 củ;
- - 1 củ hành tây;
- - bơ 50 g;
- - Lá nguyệt quế;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - tiêu;
- - rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cá thành từng phần, ướp muối và để trong 1 giờ. Sau đó cho vào nước sôi đun trên lửa vừa, nhớ hớt hết bọt. Sau khi đun sôi, thêm allspice và lá nguyệt quế vào nước dùng. Cho cá vào nấu khoảng 1-1,5 giờ.
Bước 2
Băm nhuyễn cà rốt và hành tây rồi đun với một ít bơ. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Nếu dùng cà chua bi, bạn chia cà chua thành 2 miếng.
Bước 3
Khi cá chín, cho khoai tây, cà chua, hành tây và cà rốt vào đun với lửa vừa cho đến khi rau chín. Khi dọn súp cá lên bàn, hãy cho một ít bơ vào đĩa và rưới nước dùng lên trên. Các miếng cá có thể được phục vụ riêng. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.
