Sprat sốt cà chua - thực phẩm đóng hộp huyền thoại của thời Xô Viết, được sử dụng như một món ăn độc lập và thêm vào súp. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm món bò sốt cà chua tại nhà. Vì vậy bạn sẽ hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của phôi.
Nó là cần thiết
- –560 g capelin hoặc sprat (cá trích) đông lạnh;
- –270 ml nước ép cà chua tươi hoặc đóng hộp;
- -1, 5 củ hành tây;
- –2 củ cà rốt;
- –2,5 muỗng canh. bột mì;
- -rau thì là;
- -dầu hoa hướng dương;
- –3-7 hạt tiêu đen;
- –Salt, lavrushka;
- -1, 5 muỗng canh. Sahara.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn nên rã đông cá trước, để khoảng 2-4 giờ ở nơi ấm áp. Chế biến từng con cá bằng cách bỏ đầu và ruột.
Bước 2
Đặt chảo đáy nặng lên bếp, thêm dầu và phi thơm hành băm nhỏ, dùng thìa gỗ đảo đều. Rửa sạch cà rốt, loại bỏ lớp không cần thiết và nạo. Tiếp theo, bạn cho phần rau củ vào và tiếp tục đun.
Bước 3
Đổ chất lỏng dư thừa ra khỏi bát cá và rửa nhẹ từng xác cá dưới vòi nước đang chảy. Cho sprat vào hỗn hợp hành tây và cà rốt, thêm muối, tiêu, lavrushka và đường vào đó. Thử nước dùng. Tốt nhất, hương vị nên ngọt và chua.
Bước 4
Cuối cùng, đổ nước cà chua vào chảo đã được nêm sẵn bột mì, loại nước này có tính kết dính tuyệt vời và giúp nước sốt đặc hơn. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là cắt nhỏ.
