Món tráng miệng thơm ngon này sẽ cần một chút kỹ năng và sự kiên nhẫn để thực hiện, nhưng bạn sẽ thích thành quả. Thưởng thức những chiếc bánh nhẹ tự làm với kem tươi vào Chủ Nhật hoặc ngày lễ.
Nó là cần thiết
- - 250 ml sữa hoặc nước;
- - 100 g bơ;
- - 2 quả trứng;
- - 125 g bột mì;
- - Kem đặc 300 ml (35%);
- - 30 g đường đóng băng;
- - 50 g sô cô la.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột mì vào bát kim loại, pha loãng với nước đun sôi, cho bơ vào. Sau khi thêm từng thành phần, khuấy đều bột. Nó không bị vón cục, rất đàn hồi. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Đảm bảo rằng bột không bị cháy. Khi nó trông giống như một cục u nổi lên, hãy lấy bát ra khỏi nhiệt.
Bước 2
Làm nguội bột ở nhiệt độ phòng. Đập từng quả trứng một. Mỗi lần sau đó, khuấy bột bằng máy trộn để không bị vón cục.
Bước 3
Làm nóng lò ở 200C. Lót một tấm nướng bằng giấy da để nướng. Cho bột vào ống tiêm hoặc túi. Nặn bột lên giấy theo từng phần nhỏ. Trong khi bánh đang nướng (20-25 phút), chuẩn bị kem.
Bước 4
Đánh đều kem bằng máy trộn đường bột. Đổ đầy kem vào ống tiêm hoặc túi có vòi phun. Nặn kem vào bánh bằng cách xuyên qua đáy của profiterole. Rắc món tráng miệng đã hoàn thành với đường bột hoặc sô cô la bào.
