Một chiếc bánh gừng kiểu cũ sẽ có ích nếu bạn không biết cách loại bỏ những quả táo được thu hoạch trong nước!
Nó là cần thiết
- - 3 muỗng canh. Nước;
- - 160 ml nho khô;
- - 1 muỗng cà phê không có một miếng gừng mài;
- - 1, 5 muỗng cà phê Quế;
- - 2 và 1/3 st. + 1, 5 Nghệ thuật. đường nâu;
- - 0,5 muỗng cà phê đinh hương;
- - 3 muỗng canh. bột mì;
- - 160 ml quả óc chó rang;
- - 160 ml bơ;
- - 1, 5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 3 quả táo lớn;
- - 3 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Để riêng lòng đỏ một lúc rồi đánh lòng trắng trong nồi cách thủy với 1, 5 cốc đường nâu và 3 muỗng canh. nước trong bánh trứng đường.
Bước 2
Chuẩn bị bánh gừng trực tiếp. Bơ trước khi lấy ra khỏi tủ lạnh để mềm, đánh với 2 và 1/3 cốc đường nâu thành một khối kem bông xốp. Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp dầu và trộn kỹ một lần nữa.
Bước 3
Dùng dao chặt quả óc chó thành những miếng vụn lớn hoặc vừa - tùy bạn thích.
Bước 4
Gọt vỏ và bỏ hạt 3 quả táo lớn và nạo trên một máy xay thô. Thêm vào hỗn hợp dầu-lòng đỏ và khuấy với soda, muối, quế, đinh hương xay ở đó. Ở giai đoạn này, thêm quả óc chó cắt nhỏ và nho khô, nếu muốn. Từ từ bắt đầu cho bột và nhào bột.
Bước 5
Bôi mỡ một món nướng phù hợp và đặt lò để làm nóng đến 175 độ.
Bước 6
Cho bột bánh gừng vào khuôn, dùng spatula thấm hơi ẩm cho mịn. Đắp khối protein lên trên và cho vào lò nướng trong khoảng 40-50 phút.
Bước 7
Để bánh trong khuôn qua đêm không cần cắt để bánh không bị nát. Nhưng nếu vụn bánh không làm phiền bạn, bạn có thể cắt bánh ngay khi nguội.
