Theo truyền thuyết, món bánh táo này thường được chuẩn bị trong gia đình Tsvetaev. Và chỉ có Antonovka được sử dụng trong đó - bởi vì mùi thơm và vị chua có thể so sánh được. Nhưng bạn có thể nấu món bánh ngọt này với nhiều loại táo khác.
Bạn sẽ cần:
- một kg táo;
- 150 gram bơ;
- 2 chén bột mì;
- một ly đường;
- một quả trứng;
-1,5 ly kem chua;
- nửa thìa cà phê soda;
- một thìa cà phê giấm.
Dầu nên được xay (thô) và trộn với bột. Sau đó, bạn cần đổ kem chua vào bột, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Soda phải được làm nguội bằng giấm, cho vào bột và trộn một lần nữa, sau đó dùng tay nhào. Độ đặc quánh nên bột mềm, không dính tay.
Táo cần rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi cẩn thận. Sau đó cắt thành những tấm cánh hoa thật mỏng (có thể dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây).
Lúc này bạn nên chuẩn bị một hộp đựng để nướng bánh. Cán mỏng miếng bột sao cho có hình hộp đựng, đặt nhân vào đáy và trải cánh hoa táo lên trên.
Đối với kem, kem chua phải được trộn với một quả trứng, đường, thêm một ít bột mì (2 muỗng canh) và đánh tan. Chất kem sẽ khá mỏng. Đổ bột và táo lên trên chúng.
Phải làm nóng lò nướng trước 200 ° C, cho khuôn có bột vào, nướng khoảng 50 phút.
