Súp lơ và bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt chúng chứa rất nhiều vitamin (nhóm B, C, E, K, PP, choline), cũng như các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Ở dạng nướng, các món ăn được chế biến từ chúng có độ dinh dưỡng vừa phải, hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và nhẹ nhàng. Họ tạo thành một song song hoàn hảo với nhau dưới quyền parmesan.
Thành phần:
- súp lơ đông lạnh 200 g;
- bông cải xanh đông lạnh 200 g;
- sữa 30 g;
- Phô mai Parmesan 50 g.
Công nghệ nấu "Bắp cải trộn với parmesan"
Rửa sạch súp lơ và bông cải xanh, sau đó trụng qua nước sôi có pha muối và đun trong vòng 5-10 phút. Thêm là một quá trình đun sôi ngắn hạn một sản phẩm trong một lượng nhỏ nước. Nếu súp lơ trắng và bông cải xanh bị đông đá (mua từ siêu thị), bạn có thể dội nước lạnh lên trên một lúc, sau đó rửa nhẹ và đun nhỏ lửa. Tăng thời gian sơn lót lên 5 phút. Nhờ các thiết bị nhà bếp hiện đại (lò combi, lò vi sóng), bông cải xanh và súp lơ trắng có thể được rã đông trong 2-3 phút và sau đó hấp trong 5-10 phút.
Sau đó, bạn xay súp lơ đến trạng thái nhão bằng máy xay sinh tố ngâm, cho sữa vào dần dần, có thể thêm một chút muối và cho vào ram hoặc bất cứ dụng cụ nào để nướng. Tốt hơn là nên sử dụng hộp đựng đồ nướng riêng cho từng người, vì nếu không món ăn trông sẽ không đẹp mắt trong quá trình xuất xưởng.
Các chùm hoa súp lơ xanh có thể bị rách một chút nếu chúng đặc biệt lớn và nằm trên phần vỏ súp lơ để không thể nhìn thấy được. Bạn không nên cắt bông cải xanh quá nhiều, mọi thứ nên trông tự nhiên. Grate Parmesan, chọn kích thước của các ô theo ý của bạn. Rải súp lơ xanh đã chuẩn bị sẵn lên trên. Nên nướng ở nhiệt độ 200C trong 10-15 phút. Cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng phô mai không bị cháy. Nó sẽ hơi tan chảy, khi điều này xảy ra, bạn có thể cho rằng món ăn đã sẵn sàng.
