Bí ngòi là nguồn cung cấp đồng, sắt và các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho cơ thể cho quá trình tạo máu. Loại rau này chứa nhiều vitamin nhóm B, C, thiamine, niacin, caroten. Bí ngòi có mức độ gây dị ứng thấp, và các món ăn từ chúng được dùng cho trẻ sơ sinh như thức ăn bổ sung đầu tiên. Bí ngòi hầm là một món ăn kiêng tuyệt vời. Đối với trẻ em, bạn có thể nấu nó với pho mát nhỏ, và đối với người lớn - với phi lê gà.
Nó là cần thiết
-
- Để làm món hầm bí ngòi với pho mát:
- 1 ít tủy rau;
- 2 quả trứng;
- 100 g phô mai tươi;
- 1 thìa bơ
- 1 thìa bột báng.
- Để làm món gà phi lê bí ngòi hầm:
- 1 quả bí xanh vừa;
- 300 g thịt gà phi lê;
- 100 g bánh mì trắng;
- 2 quả trứng;
- 2 nhánh tỏi;
- 2 thìa tinh bột;
- 2 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và cắt khoanh dày. Đun sôi nước, cho một chút muối và các lát bí ngòi vào.
Bước 2
Đun sôi nước và nấu kỷ tử trong hai phút. Vớt ra, bày ra đĩa và ướp lạnh một chút. Dùng nĩa xả bớt nước thừa.
Bước 3
Dùng máy xay để cắt nhỏ bí ngòi hoặc dùng nĩa nghiền thật nhuyễn. Thêm trứng, bột báng và bơ đã làm mềm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Cho sữa đông vào hỗn hợp bí. Bạn có thể thêm một ít mùi tây và thì là thái nhỏ. Thêm muối để vừa ăn và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 5
Làm nóng lò ở 180C. Bôi bơ lên đĩa nướng và thêm hỗn hợp bánh vào. Đặt nó vào lò nướng trong 40 phút. Bỏ bí đã hầm ra bát, cho hơi lạnh và dọn ra đĩa.
Bước 6
Để làm món gà phi lê hầm bí ngòi, bạn hãy rửa sạch và gọt vỏ bí ngòi. Bào nó trên một máy xay thô và ép ra nước trái cây thừa.
Bước 7
Cho phi lê gà và tỏi vào máy xay thịt. Ngâm bánh mì trắng trong sữa, vắt và cũng cuộn qua máy xay thịt. Trộn nó với thịt băm.
Bước 8
Thêm bí ngòi xay, trứng, sốt mayonnaise hoặc kem chua, tinh bột vào hỗn hợp. Muối và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 9
Bôi bơ lên đĩa nướng, cho hỗn hợp vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C. Món hầm bí sẽ sẵn sàng sau 40-50 phút. Trước khi kết thúc nướng, phủ kem chua lên mặt trên của soong, bạn có thể rắc phô mai bào lên trên.
