Chè bánh gừng là một món ăn nạc được nấu không có trứng, sữa và bơ. Tuy nhiên, nó hóa ra rất mềm, thơm và ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị bánh gừng mật ong khi nhịn ăn.
Để chuẩn bị một chiếc bánh gừng trà, bạn sẽ cần: 1 muỗng canh. trà mới pha ấm, 150 g muỗng canh. bột mì, 4 muỗng canh. mứt không hạt (không lỏng lắm), 3 muỗng canh. l. hoa hướng dương. bơ, vanillin, 6 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. soda, đường, một chút quế, quả óc chó, nho khô. Bạn có thể lấy bột lúa mạch đen - bánh gừng sẽ có mùi thơm đặc biệt. Đối với trà, hãy lấy lá trà tươi, tốt hơn là không nên sử dụng túi. Chuẩn bị một loại trà mạnh bằng cách lấy 4 muỗng cà phê. trong một cốc nước sôi. Rây bột mì vào âu, cho mứt, đường, dầu hướng dương, quế, vanilin vào. Làm tan baking soda với giấm, cho bột vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ trà vào (không có lá trà), khuấy lại. Nó là cần thiết để bột có độ đặc của kem chua. Để làm cho bánh gừng trà có mùi thơm, hãy thêm hỗn hợp glitweine vào trong khi nhào.
Rửa sạch nho khô, cắt hạt lựu, cho vào âu bột và khuấy đều. Bôi mỡ chảo hoặc chảo với dầu thực vật, đổ bột ra. Bạn có thể nướng bánh gừng trong khuôn silicon, món ăn sẽ lên màu rất đẹp. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 25-30 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn bằng một thanh gỗ mỏng, bột không được đọng lại trên đó. Nếu bạn đang sử dụng nồi nấu chậm, hãy quét bát bằng dầu hướng dương và đổ bột ra. Đặt chế độ Nướng và thời gian là 45 phút. Lấy tấm thảm đã hoàn thành ra. Khi bánh hơi nguội, cho bánh ra đĩa. Rắc đường bột lên rây lọc bánh gừng. Ngoài ra, phủ băng lên trên.
Bạn có thể cắt bánh nướng thành 2 bánh và phủ mứt lên trên.
Hãy thử làm một chiếc bánh gừng mật ong nạc. Thành phần: 1 muỗng canh. nước, 300 g bột mì, 5 muỗng canh. mứt (rỗ), 3/4 muỗng canh. đường, 3 muỗng canh. Một thìa mật ong, một nhúm quế, 10 g bột nở. Hòa tan đường vào nước, bắc chảo lên lửa. Thêm mật ong, quế vào, ngay khi mật ong tan hết, bắc nồi ra khỏi bếp. Rây bột mì vào âu, cho bột nở vào. Nhào bột dần dần thêm siro. Bột thành phẩm phải có độ sệt như kem. Thêm mứt (với một ít xi-rô và các miếng quả mọng). Bôi bơ vào khuôn, đổ bột và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút. Trong tủ nướng nhiều bánh, nướng bánh gừng ở chế độ "Nướng" trong 65 phút.
Để nguội bánh gừng, cắt thành từng phần và dùng.
Bánh gừng sữa trứng rất ngon. Sản phẩm: 3, 5 muỗng canh. bột mì, 2 quả trứng, 0,5 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng cà phê. soda, 1 muỗng canh. đường cát, 1 muỗng cà phê quế, 1 muỗng canh. bơ, 0,5 muỗng canh. Nước. Trộn nước, mật ong, đường, hòa tan hỗn hợp và đun cho đến khi nóng. Bạn không cần phải đun sôi. Đổ 2, 5 muỗng canh vào một khối ấm. bột mì và soda. Nhào bột, đậy bằng khăn ăn và để riêng một ngày ở nhiệt độ phòng. Ngày hôm sau, thêm 1 muỗng canh nữa. bột mì, bơ, trứng, quế và soda được làm nguội bằng giấm (0,5 muỗng cà phê). Tạo một khối bột, sau đó cán một lớp dày 1,5 cm và đặt nó trên một tấm nướng đã được trải sẵn bột. Đánh bông lên trên với một quả trứng đã đánh tan. Nướng nó trong lò ở 200-220 ° C. Phủ men lên bánh gừng đã hoàn thành.
