Nơi ra đời của bột filo là Hy Lạp. Nó mỏng đến mức đôi khi xuất hiện trong suốt. Điều này phân biệt nó với các loại kiểm tra khác, nhưng đồng thời gây khó khăn khi sử dụng nếu không có kinh nghiệm. Nhưng không cần phải kỳ công, bạn có thể thử công thức làm bánh bột lọc nhân quả lê nhồi bột vô cùng đơn giản.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - bột filo;
- - 2 quả lê;
- - 3 thìa đường;
- - 30 g bơ;
- - một quả trứng;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, chúng ta chuẩn bị phần nhân cho phong bì. Gọt vỏ và cắt lê thành từng miếng vuông nhỏ. Trong một cái chảo, trộn đường và một ít nước, cắt miếng lê ra, nấu thành siro trong 8 phút.
Bước 2
Chúng tôi trải bột filo lên bề mặt làm việc, bôi mỡ bằng bơ nóng chảy, dùng dao sắc cắt thành những miếng vuông nhỏ bằng nhau.
Bước 3
Đặt các miếng lê đã nguội vào chính giữa mỗi hình vuông và gấp các góc lại để làm phong bì. Chúng tôi đặt chúng ra một khay nướng có phủ giấy nướng.
Bước 4
Dùng nĩa đập trứng vào đĩa và thoa nhẹ lên từng bì. Ta nướng tráng miệng trong lò 5-6 phút ở nhiệt độ 190C cho đến khi chín vàng. Những chiếc phong bì giòn với nhân lê tinh tế đã sẵn sàng!
